蒸小龙虾多长时间?
清蒸小龙虾其实时间不需要很长,一般水煮开后上锅大火蒸十分钟左右就可以蒸熟。如果是一次性蒸虾比较少,虾比较小的话,5到7分钟也可以熟。但是如果一次性蒸的比较多,而是又大的话,那么建议十分钟以上。所以具体蒸的时间,与虾的量多少、大小来决定。所以大家蒸的时候,要注意观察,及时调整好时间。
清蒸小龙虾的做法?
准备以下食材:小龙虾1kg,白醋1杯,生抽1勺,姜1块,蒜3瓣,红辣椒2根,香油1勺。
做法以及步骤:
1、把买回来的小龙虾放入大盆中,加入清水,再倒入一杯白醋,浸泡1个小时以上,用牙刷将小龙虾清洗干净,注意别被夹手;
2、用剪刀将小龙虾的大钳子减掉一点,可以更入味,小爪子全部剪掉,头部剪掉一点,留下虾黄。
3、虾线根据自己的需要选择是否去除,不去虾线的话,小龙虾的肉质会更紧实,去虾线的话也很轻松,虾的尾部有三片尾翼,捏住中间一片,一拧一拉,就出来了;
4、水开后,上蒸笼,将洗好的小龙虾放上去,大火蒸上10-15分钟就可以了;
5、将姜末、蒜末、生抽等调味料放入碗中,搅拌均匀,做好调味料。
6、上桌,吃的时候蘸着酱料吃。
清蒸小龙虾要蒸多久
清蒸小龙虾只需要蒸10分钟就可以了,如果虾子比较大比较多的话,可以蒸12分钟,蒸久了虾子的肉就会比较老。虾子不用弄死,只需要用刷子将肚子上的污泥刷干净即可,放入一点生姜片和料酒,将虾子放入蒸锅中蒸10分钟即可。
清蒸小龙虾要蒸多久
小龙虾最简单的吃法就是直接蒸着吃,不用去掉虾头,不要去掉虾尾和虾线,直接刷洗干净后就能放在蒸锅上蒸,小龙虾蒸起来也非常的方便,只需要蒸10分钟左右就可以了,如果虾子比较大,可以蒸12分钟。
制作清蒸小龙虾要选择比较大的虾子,准备好一些生姜切成片,然后铺在蒸锅上,把虾子刷好后放在蒸锅中摆好,虾子不用弄死,直接用活虾蒸,可以导入一点料酒去腥,蒸10分钟就可以吃了。
小龙虾是夏天必备的美食之一,吃虾子最重要的就是刷洗干净,因为很多虾子都是生活在污泥之中的,肚子上有大量的污渍,并且虾子的头部中也含有大量的毒素等,平时在做油焖大虾的时候一定要将头部去掉。