要蒸出又嫩又好吃的芙蓉蛋，怎么做？
1.
准备原料,我这边采用4个鸡蛋,大家可以根据情况选择几个,然后就是温水,先烧一壶开水,然后倒到碗里凉到四五十度的样子,因为蒸这种芙蓉蛋一定要用温水才可以;
2.
把鸡蛋打入碗里,然后加入一点盐巴,然后把鸡蛋的蛋清和蛋黄打匀;
3.
鸡蛋打匀后加入适量的温水,一般水的量是打匀后鸡蛋量的1.5倍,然后继续搅拌均匀;
4.
搅拌均匀后表面会又很多气泡,这个时候我们不要着急蒸,我们先用滤筛把鸡蛋液的泡
蒸芙蓉蛋的做法？
1、准备原料，烧一壶开水，然后倒到碗里凉到四五十度的样子，因为蒸芙蓉蛋要用温水才可以；
2、把鸡蛋打入碗里，加入一点盐巴，然后把鸡蛋的蛋清和蛋黄打匀；
3、鸡蛋打匀后加入适量的温水，一般水的量是打匀后鸡蛋量的1.5倍，然后继续搅拌均匀；
4、搅拌均匀后表面会又很多气泡，用滤筛把鸡蛋液的泡沫过滤掉，这样蒸出来的鸡蛋表面就非常光滑，为了防止蒸的过程水和水蒸汽溅进去影响蛋的芙蓉效果，可以在碗上面盖个盖子；
5、把水烧开，将准备好的蛋液放进去蒸，用小火蒸，一般蒸15-20分钟即可；
6、蒸好之后可以倒点生抽和香油在表面，然后撒入切好的葱花，一碗色香味具全的清蒸芙蓉蛋就完成了。
紫菜芙蓉鸡蛋汤怎么做
紫菜芙蓉鸡蛋汤就是紫菜鸡蛋汤。
材料：主料：鸡蛋100克、紫菜30克；
调料：盐3克、味精1克、香油15克、大葱10克；
1、鸡蛋磕入碗中，充分打匀；
2、汤锅置火上，倒入1000克清水，煮开后将鸡蛋均匀地倒入锅内；
3、开锅放入紫菜煮片刻，加入适量盐、味精，淋香油，撒香葱或香菜叶即可盛出。
芙蓉蛋要蒸多久时间
芙蓉蛋蒸10分钟左右即可，蒸的时间太久的话，会让芙蓉蛋变老，口感变差。
芙蓉蛋做法：
1、准备材料：鸡蛋２~４个、食盐少许。
2、容器内打入鸡蛋，加入适量的盐，用筷子搅匀。
3、然后加入鸡蛋１~1。５倍的温水，加水后搅匀。
4、鸡蛋加水打匀之后，略微静置，用小勺将边缘的气泡舀走。
5、锅内放冷水，烧开，将容器的表面用保鲜膜包裹好后放入蒸锅，盖上锅盖蒸１０分钟左右，然后关火再虚蒸２~３分钟。
6、去掉保鲜膜，加入一点酱油和香油即可。
芙蓉蛋怎么蒸才嫩
芙蓉蛋怎么蒸才嫩共有3步，需要的材料有：温水、鸡蛋、盐、鸡精、葱花、香菜、花生油。以下是芙蓉蛋怎么蒸才嫩的详细操作：
操作/步骤
1
温水打入鸡蛋
在小碗中，加入温水，打入鸡蛋，放入盐、鸡精将蛋打散备用。
2
用勺子将泡泡捞出
将鸡蛋搅拌两次，用勺子将泡泡捞出。
3
水开蒸蛋放入酱油
锅中烧开水，放入蛋液，小火蒸15分钟后，放入葱花、香菜、酱油、花生油即可。
总结：以上就是关于芙蓉蛋怎么蒸才嫩的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
芙蓉蛋怎么做好吃又嫩
芙蓉蛋怎么做好吃又嫩共5个步骤，需要准备水、蛋，以下是芙蓉蛋怎么做好吃又嫩的具体操作步骤：
操作/步骤
1
打入鸡蛋
容器内打入鸡蛋，加入适量的盐，用筷子搅匀。
2
加入温水
然后加入鸡蛋1-1。5倍的温水并搅匀。
3
舀走气泡
鸡蛋加水打匀之后，略微静置，用小勺将边缘的气泡舀走。
4
蒸煮
锅内放冷水，烧开，将容器的表面用保鲜膜包裹好后放入蒸锅，盖上锅盖蒸10分钟左右。
5
装盘
去掉保鲜膜，加入一点酱油和香油，即可上桌。
总结：以上就是关于芙蓉蛋怎么做好吃又嫩的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
芙蓉蛋一般蒸几分钟
1、芙蓉蛋一般蒸10分钟。
2、在蒸制芙蓉蛋的时候，需要在水沸腾之后再蒸10分钟左右，注意时间不能过长，否则很有可能导致将鸡蛋蒸制的过老，营养成分也会有所流失，但同时蒸制的时间也不过过短，不然也会出现鸡蛋中间没熟的情况。
3、制作芙蓉蛋比较简单，我们准备好鸡蛋、温水、香油、酱油等材料，将鸡蛋打在碗里，然后加入适量的食用盐搅拌均匀，接着加水继续搅拌，将鸡蛋液倒进网漏里面过滤，盖上保鲜膜放到蒸锅里面隔水蒸十分钟，接着加酱油和香油，再撒上葱花就可以吃了。
肉末芙蓉蛋怎么做
材料：鸡蛋液200克，叉烧25克，熟笋肉125克，湿香菇15克，大葱10克，精盐2克，味精2、5克，芝麻油5克，胡椒粉0。5克，烹调油60克。
做法：
1、将叉烧、笋肉、湿香菇均洗净，切成中丝。将大葱去老叶切成细丝。把笋丝放入沸水锅中焯半分钟捞起，用净毛巾吸干水分；
2、将鸡蛋液放入碗中，加入精盐、味精、芝麻油、胡椒粉拌匀，再放入叉烧丝、笋丝、香菇丝、葱丝拌匀；
3、炒锅内放油搪锅后将油倒入缸内，端离火位，将拌匀的鸡蛋液放入锅内，放回炉上，用中火边煎边加油，煎至金黄色，翻转再煎另一面，煎至熟装盘即成。
芙蓉蛋花汤的做法
做法步骤：
1、 萝卜黄瓜切小一点备用，提前准备好香菇丁，打好鸡蛋；
2、 热油先放入香菇开始炒，然后放入胡萝卜和黄瓜，倒入适量水，加盐加鸡精；
3、 提前放入的水尽量是热水，水开后放入鸡蛋，待煮1分钟后放入紫菜，最后煮5分钟后倒出。
蒸芙蓉蛋时一个鸡蛋要加多少水
水与鸡蛋比例应为1比1、5左右。
一、食材。
1、主料：鸡蛋2只，五花肉适量。
2、辅料：小葱适量，淀粉适量，酱油少许，盐适量，醋少许，老姜少许。
二、做法步骤。
1、鸡蛋打散，加入适量的盐；
2、老姜拍碎放入碗里加入适量的冷开水，水与蛋的比例是1比1、5。等姜味出来了，把姜捞出来。把水倒入打好的蛋里，搅拌均匀，最后再滴上几滴清油；
3、把蛋液放入锅里蒸好；
4、将五花肉和老姜一起切碎，放入适量淀粉，放入锅里炒，再放入适量的料酒，酱油熬一下，最后滴一点点醋，然后铲出多的肉碎，可以用作炸酱面或者荤燃；
5、在锅里剩下的肉碎中加入适量的水淀粉勾芡，调味，铺在蒸好的蛋上，最后洒上葱花即可。
芙蓉蛋卷的皮怎么做的
食材：肉馅2两、鸡蛋2只、盐、生抽、糖。
做法：
1、肉馅加适量盐、生抽、少许糖搅拌，鸡蛋打成蛋液备用；
2、平底锅少许油，将蛋液煎成蛋皮；
3、取出蛋皮摊在案板上，晾凉后将肉馅均匀铺在上面；
4、利用勺子背面按压肉馅，使之均匀，再利用勺子为肉边缘整形；
5、顺着一遍将蛋皮卷起，最后溢出的肉馅去除；
6、放入蒸锅中，水开后15分钟即可；
7、取出切块、装盘。
芙蓉蛋蒸几分钟
盖上锅盖蒸10分钟左右，然后关火再虚蒸（焖）2-3分钟。芙蓉蛋是一道广东的地方传统名菜，属于广州筵席菜。此菜为传统风味，冬夏皆宜，色泽金黄，外焦香，内松软，笋爽脆，酒饭皆可。用鸡蛋液与叉烧肉、笋丝、香菇、调味料等拌匀煎制而成。菜成块状，两面金黄，各种副料裹藏于蛋块之中，互相交错，外层嫩滑，蛋香浓郁，用汤勺舀着吃，微酸回香，软绵鲜嫩，蛋已下肚，但肉丁尚嚼，肉味和着蛋香，口感独具一格。
