怎么做面包最简单蓬松又好吃？
步骤/方式1
面粉200g
步骤/方式2
加入核桃
步骤/方式3
加入切碎的大枣
步骤/方式4
加入一个鸡蛋
步骤/方式5
加入一勺糖
步骤/方式6
加入酵母
步骤/方式7
加入红糖
步骤/方式8
加入牛奶
步骤/方式9
全部倒入面包机
步骤/方式10
3小时后面包新鲜出炉
步骤/方式11
切片
到底怎样做面包才能让面包又松又软？
1、揉面。揉面的目的是让面筋发面，面筋是小麦粉中的蛋白质，它决定了面包的结构。面筋在面团中形成柔韧的长丝，这些长丝会拦住酵母产生的二氧化碳气体。拦住的气体会让面包发面。在面板上撒一层薄面，然后揉面。揉面时，一定要使用手腕的力量，而不是手指的力量。
2、手腕用力将面团向外侧推开，然后将外侧的面放在下面，将面团对折。将面团旋转九十度，重复这个过程，可根据需要添加面粉，以免面团与面板粘连。揉按面团，直到用手指按压时感觉到光滑、柔软、富有弹性(需8到10分钟)。气泡或水泡就会出现在面团表层下。
3、用很少的温水泡开酵母，然后剩下揉面需要的水全部改成牛奶。
4、发面将揉好的面团做成球形，将其放在抹了一层薄油的碗中。转动面球，使面团表层都沾上油。这可以防止面包表层变硬，阻碍发面。用毛巾将碗盖上，并将其放在温暖(21到24摄氏度)无风的地方。让面团发面，直到体积增大一倍，这大概需要1小时。
5、放入烤箱烤就行了
面包做出来不蓬松是什么原因
1、没有选用高筋面粉：制作烤面包必须使用高筋面粉，不然不利于面粉的发酵，面包制作出来后外观不蓬松，口感也不松软。
2、面团揉过劲：揉过劲的面团无法修复，烤出来的面包会如石头一般坚硬，一点都不蓬松，所以一定要小心避免。
3、发酵不足：发酵不足也是造成面包不蓬松的一大原因，一般的面团第一次发酵是发酵到2-2。5倍大，温度是28-30度发酵40-60分钟。如果温度低发酵时间要延长。
如何烤面包才能烤的更蓬松
面包的香味是酵母发酵后被烤熟而形成的，酵母使面包蓬松，酵母发酵后会在面包内部形成细密的气泡。
材料：
鸡蛋，牛奶，酵母，盐，面粉，糖。
做法
1、用面粉、鸡蛋、糖、盐、酵母、牛奶加适量水揉成软面团，揉3分钟，醒20分钟，反复三次即可，把面揉出薄膜。
2、发面，面发好后做面包胚，醒发15到20分钟。
3、烤箱200度预热，上下火烤20分钟，倒换上下托盘烤10分钟即可。
做面包时面包不蓬松什么原因
1、可能的原因是用面包机做面包没有用面包粉；
2、可能原因是水和面比例不均，应该严格按照说明书，和面的时候可以把机器盖子打开观察，如果面团干就加入少量水，稀就加入少量面，注意要一点点的尝试着加；
3、可能是做面包前发酵粉沾水弄湿了。
用面包机做的肉松干不蓬松怎么办
放适量的膨松剂。
肉松干制作步骤：
1、猪瘦肉切成小块，入冷水锅焯水，水沸后取出用温水洗净。
2、把肉块放入高压锅中，加适量的水和料酒，葱姜和花椒，上气后转小火炖6分钟关火，自然放气后开盖取出。
3、取出的肉块沥干水份，放入保鲜袋中，用擀面杖敲散。
4、敲散的肉细条放入面包机内胆，加入所有调味料，略拌匀。
5、选择面包机“果酱功能”，我的面包机果酱功能程序为1小时20分钟。
6、启动果酱程序，程序时间剩20分钟时重启
为什么做面包总是不够蓬松
可能原因：
1、做面包必需要用高筋面粉 。
2、放的顺序必需是先液体再是放固体。
3、盐不能和酵母放在一起 。
4、分量一定要是对的 。
5、发酵的时候最好是不要打开盖子来看 。
6、检验一下酵母的活性，死了的酵母当然不能发酵 。
7、在步骤材料都是对的情况下，那么有可能是机器的故障了。
为什么自己做的面包不蓬松
可能是未注意以下几点：
1、做面包必须要用高筋面粉；
2、添加材料时必须先加液体再放固体；
3、盐不能和酵母放在一起；
4、材料配置一定要符合比例；
5、发酵的时候不要打开盖子；
6、检查酵母的活性，没有活性的酵母不能发酵；
7、在步骤材料都对的情况下，也有可能是机器故障。
蒸发面包子怎么做得最蓬松
蒸发面包子蓬松方法如下：
面要和好不能太软，要发好，揉好，在包之前不要再揉，直接做包子皮；馅不能太软；包好包子后应放置20到30分钟再蒸，放置时间短就成死面；蒸时要水不开就上屉，水开时记时，一般蒸8到10分钟，时间过长就成死面；蒸时火不要太大。
在家做面包怎样能更蓬松
方法：
面粉与发酵粉的比例：1公斤面粉比0。05克发酵粉；面粉与水的配比：不可以太干，调稀，盆装原料不超过盆的二分之一，然后盖住；发酵的时间不少于5小时，将盖子打开后，用手戳动，则会听到气泡的声音，以轻压迅速回缩为宜。
为什么做的面包不蓬松
做面包不蓬松的原因与注意事项如下：
做面包时必需要使用高筋面粉，如果不使用，面包会不蓬松；放的顺序必需是先液体再是放固体；盐不能和酵母放在一起；分量一定要是对的 ；发酵的时候最好是不要打开盖子来看 ；检验一下酵母的活性，死了的酵母不能用来发酵 ；在步骤材料都是对的情况下，那么有可能是机器的故障。
面包机做肉松怎么蓬松
- 面包机做肉松怎么蓬松
- 蓬松版自制肉松—面包机版的做法 把肉洗干净 顺着纹理切小块 放入高压锅 加入料酒孩厂粉断莠登疯券弗猾 生姜 适量的水 上气后转小火煮半小时煮好的肉洗干净 沥干水分条件允许的话用厨房纸巾吸干肉里多余的水份放入保鲜袋 用擀面杖敲打 尽量把肉打散 这样撕的时候会容易一些 还有肉煮的烂一点也有助于敲打大致的撕一下肉 之前说了 肉如果煮的烂了 敲的也够散 这一步是非常轻松的 我以前一直觉得这一步很折磨人 后来用了下一步后就完全改观了撕好的肉放入面包机里 先启动和面程序 二十分钟就可以了 出来就是上图了 然后放入盐 生抽 糖 油走一个果酱程序 出来就是这样 感觉是不是不够蓬松 别急 还有最后一步等等等。就是料理机 一定要用料理机 用磨粉的头 下图看效果非常蓬松有没有 很多茸有没有 给你们看对比图一对比立马高大上了 说是买的也不为过吧这是上次做的海苔肉松 就是最后一步打的时候放了海苔碎进去一起打 出来就是这样的 也很好吃 装起来送人或者自己吃都是美美的
