海姐美食怎样炸油条？
准备温水加酵母搅开，取面粉适量，家庭版的自己做多做少自己把握，再添加盐适量，一点糖，打两个鸡蛋一起搅成面絮，用手和面成柔软的面团用保鲜膜放冰箱一夜
把醒好的面千万不能揉，直接在面板上用杆面杖感成长长的长方形，厚约3厘米，切成长条，宽3厘米左右，两个小长条叠起来用筷子按压，然后用手把两头捏紧，再醒面10分钟，把油烧到用筷子试油温可以看出来油冒小泡泡，就可以开炸油条啦！
唐山美食排名？
唐山市有名的美食有（排名不分先后）:万里香扒鸡，蜂蜜麻糖，棋子烧饼，鸿宴饭庄红烧肘子，大饹馇，唐海河蟹，滦南虾酱，玉田白菜，乐亭刘美烧鸡等。其他的不知道了
唐山特产美食？
1、饹馇
2、郝家火烧
3、棋子烧饼
4、蜂蜜麻糖
5、缸炉烧饼
唐山海边美食？
螃蟹，皮皮虾，龙虾，青蛤，海虾。
‘炸油条的方法？
〖 食材清单 〗面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗、150克、食用油 20克
〖 制作步骤 〗
1、先来和面，面粉300克，盐3克，酵母3克，苏打粉2克，鸡蛋1颗；
2、先把鸡蛋充分的混合均匀后再加水 150克，搅拌成絮状后加食用油 20克；
3、上手揉面，基本的揉成一个面团儿后先醒发10分钟
一分钟不到就揉光滑了，这里是最后一次揉面了，是不是很简单呢？
4、我们在砧板上铺上一大张保鲜膜，把面团放上去后上下对折包起来，现在用手轻轻的把面团拍开左右两边封起来后放冰箱低温发酵一个晚上；
5、第二天起床后就把面团取出来 让它稍微的回一下温；
6、洗漱后就可以来做早餐了 这个面团是比较软的，砧板上撒点面粉防粘，轻轻地把这个面团拉长一些，整理后再切面；
7、表面刷点水，两根对折，用筷子从中间压一下，两头捏紧；
8、如果你家没有大口径的锅，建议把每一根油条从中间切开 分成两小根，锅中多倒一些油；
9、炸油条的油是很清的，下次炸东西或者是炒菜都是可以用的，炸油条的时候轻轻的把面条长一些后下锅，只要油温达到了，这个油条几秒就飘起来了 即使没有加泡打粉 它的体积也膨胀起来了；
10、注意翻面，炸至两面金黄就可以出锅了，这个油条的做法真的是特别的简单省事儿，吃起来的口感是香酥柔软的，放凉了也是非常柔软劲道的。
白矾炸油条方法？
面粉 500g；油适量；
其它按季节气侯投料：
春秋：白矾15克，食用碱10克，盐8克，30度温水300克
夏季：白凡矾16克，食用碱11克，盐10克，30度温水300克
冬季：白凡矾14克，食用碱9克，盐7克，45度温水325克
制法：
(1)将矾、盐、碱(均为粉末状)放入盆中，慢慢加说，使其全部溶解；加入面粉，用手搅拌均匀，使劲揉至“三光”(即面光、盆光、手光)；静置约30分钟后，再揉一次，如此反复3次，至面团皮光滑润，具有良好的延深性、韧性、弹性和可塑性；在面团和面盆结触的地方抹上油，将面团整理，盖好，跟据季节(冬季要注意保温)放置约4~8小时。
(2)在面案上刷一层油，将弄好的面团倒扣在案板上，摊开拉成长方形，盖上保鲜膜，稍置。
(3)将面团整理成约10CM宽、1CM厚的长条，再顶刀切成3CM宽的小条，然后每两条对面合上，用筷子顺条压一下，使两条粘合在一起，用双手捏住两头拉长到26CM，下入旺油锅内炸，勤翻动，见油条鼓起呈金黄色，熟时捞出即可。
炸油条的方法？
以下是制作炸油条的基本方法：
材料：
– 2 杯面粉
– 1 茶匙酵母
– 1/2 茶匙盐
– 1/2 杯温水（约40°C）
– 食用油（用于炸制）
步骤：
1. 在一个大碗中，将面粉、酵母和盐混合均匀。
2. 逐渐加入温水，同时搅拌面粉，直到成为一个稍微湿润的面团。
3. 将面团放在台面上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑和有弹性。
4. 将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵约1小时，或直到面团体积增大一倍。
5. 在发酵期间，准备一个宽口的平底锅或炸锅，并倒入足够的食用油，油的高度应该可以完全覆盖油条。
6. 将油加热至约170°C至180°C的温度。
7. 将发酵好的面团取出，在台面上揉搓并排气，然后将其擀成长方形薄片。
8. 使用刀或切面器将面片切成长条状，每根约1-2厘米宽。
9. 将切好的油条逐一放入热油中，小心避免受到溅油。注意不要一次放入太多油条，以免影响炸制效果。
10. 炸制油条直到它们变得金黄色和蓬松，通常需要2-3分钟。翻动油条以确保两面均匀受热。
11. 用炸篮或铲子将炸好的油条捞出，放在纸巾上沥干多余的油。
12. 炸好的油条可以配以甜味或咸味的调料，如白糖、花生粉、酱油等。
请注意，炸油条时要小心火候和油温的掌握，避免油温过高或过低，以免油条过度油腻或不熟。同时，在炸制时要保持警惕，以免发生油溅或烫伤事故。
希望这个做法对你有帮助，享受美味的炸油条！
余姐美食炸油条的商业配方？
一、油条和面参考配方：
A508酥脆膨松剂的参考配方a：
中筋面粉：10公斤，A508酥脆油条膨松剂：250克，植物油：500克，食盐：150克，水：6公斤。
A508酥脆膨松剂的参考配方b：
面粉：10公斤，A508酥脆油条膨松剂：250克，植物油：500克，鸡蛋：500克，食盐：100克，水：5.5公斤。
二、用法简介：
1、酥脆油条膨松剂的用法：
酥脆油条膨松剂的使用方法很简单，不用改变原来炸油条的工艺和习惯，只需把膨松剂替换成酥脆油条膨松剂即可。
称量酥脆油条膨松剂
把膨松剂混合在面粉中
和面
和成光滑的面团
2、添加食用油增加油条的酥脆性：
和面添加食用油不仅可以降低面团的筋度，而且可以增加酥脆性，一般10斤面加半斤油。
食用油
3、鸡蛋可以增加油条的酥脆性：
鸡蛋可以增加油条的酥脆性和营养性，炸油条可以根据具体情况选择添加鸡蛋炸制香酥营养大油条，鸡蛋的用量一般是2斤面添加1个鸡蛋。
如果加鸡蛋要注意和面减少用水量，以免和的面团过软不易成型。可以根据所用的鸡蛋重量降低相同的用水量。
4、使用酥脆油条膨松剂的醒面时间正常的为2-3个小时左右，建议和正常醒面一样，要根据面团状态决定醒面时间，一般醒好的面团易拉开，没有回缩现象。
分割面块
塑料薄膜包裹醒面
5、判断酥脆油条膨松剂的效果很简单，只需和所用的无铝油条膨松剂炸的油条做一下对比即可得知酥脆油条的口感和酥脆性。
炸制香酥大油条
唐山特色美食描写？
唐山美食有：棋子烧饼、唐山麻糖、花生酥糖、蜂蜜麻糖等。
1、棋子烧饼
棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，因状如小鼓，类似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。与唐山麻糖同为唐山的特产。
2、唐山麻糖
唐山麻糖是河北唐山传统的地方名点。呈薄片状，口感绵软，微脆，老少皆宜。有400多年历史，起源于明朝万历年间。
3、花生酥糖
花生酥糖是河北省唐山市最知名的地方传统小吃之一，原产地唐山。同蜂蜜麻糖比起来，花生酥糖的香甜更适合用“馥郁”、“浓香”来 形容。
4、蜂蜜麻糖
蜂蜜麻糖是河北省唐山市的传统名点，蓬松成花状，层片厚薄均匀，近似透明。已有400多年的历史，起源于明朝万历年间。
唐山滦县特色美食？
滦县美食有火烧、滦河红鲤、饹馇、滦县花生、蜜瓜、玉丰薯干等。
火烧：因配料讲究、外形美观、外焦里嫩、香而不腻、回味悠长的特点，称得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴。
滦河红鲤：产自滦河，以滦河老铁桥为界，桥北产黑鲤，桥南产红鲤。
黑鲤皮糙肉厚，红鲤细鳞鲜鳍，味道绝佳，曾为宫中贡品。
