你是否在寻找一种既美味又简单的家常菜？今天就来跟大家聊聊酸辣豆腐鱼的行为。这道菜口感鲜嫩，酸辣十足，配上豆腐，不仅好吃还非常营养。接下来，我们一步一步来看看怎样制作这道美食吧！
准备食材，简单易找
开门见山说，做酸辣豆腐鱼我们需要准备一些食材。主要材料有：草鱼一条（大约两斤）、豆腐三块、泡椒三个、酸笋100克、蒜两瓣和姜一块，还有小米辣三个，以及适量的盐、生抽和味精。这些材料你基本上都能在超市或者菜市场轻松找到。准备好这些材料后，我们就可以开始动手啦！
快速炒香，激发味道
在做酸辣豆腐鱼之前，开头来说要把所有的配料切好，像是蒜、姜切成片，小米椒可以保持整颗。接着，在锅里倒油，油热后先放入切好的蒜和姜，炒香它们的味道。别急，小米椒可以等会儿再放，由于我们最终会加水煮，这样小米椒的味道会更好，也不会过于辣。这样一来，你是否已经开始期待这道菜的香气了呢？
煎鱼，味道锁住
接下来，我们把草鱼放入锅中轻轻煎一下。煎的时候不需要频繁翻动，让它天然上色，你会发现鱼的表面会变得更加诱人。接着加入豆腐和适量的水，水量要稍微多一些，能够没过食材更好哦。接下来，等锅里的水烧开后，加入盐和生抽调味，等鱼熟透后，你可以小火再多煮一会儿，让味道更浸入每一块食材中。想象一下，浓郁的汤汁和鲜嫩的豆腐鱼，真是让人垂涎欲滴！
收尾，最终一点点调味
等到锅里的料都煮熟后，最终一步便是放入味精。记得在这步时要小心，不要用力翻动，以免破坏鱼块和豆腐的完整性。最终，盛出后可以撒上一些小米辣，增添色彩和香味。这样，美味的酸辣豆腐鱼就完成啦！你可以想象，一家人围坐在一起，共同享用这道温暖的美食，真是心灵和味蕾的双重享受。
划重点，回味无穷
看到这里，你是不是已经迫不及待想试试酸辣豆腐鱼的行为了？无论是对于家庭聚餐，还是朋友聚会，这道菜总能令大家赞不绝口。而且，制作经过也很简单，完全能够在家自己动手哦！如果你喜欢这道菜，记得收藏起来，方便下次再做。希望你能把这道美味分享给身边的朋友们，一起享受这份美好！
