导语：排骨炖汤是许多家庭餐桌上的经典美食。它不仅味道鲜美，营养丰富，还是一道能让人感到温暖的食物。今天，我就来跟大家分享一下排骨炖汤怎么做，轻松进修，轻松享用美味哦！
准备食材，轻松搞定
开门见山说，咱们得准备好做排骨炖汤的食材。你需要一些新鲜的猪排、大葱、姜片、还有一些可以搭配的配料，比如红枣、枸杞、胡萝卜等等。是不是觉得很简单？这类食材一般在超市都能轻松找到。
具体来说，猪排大约需要500克，葱和姜适量，胡萝卜可以根据个人喜好选择。红枣和枸杞则可以根据自己想要的营养成分灵活添加。食材准备好了，接下来就可以动手啦！
焯水去腥，让汤清爽
在开始炖汤之前，我们需要先给猪排焯水。这一步真的很重要哦！将剁好的猪排放入锅中，加入一些清水，放入少量盐和料酒，慢慢加热，这样能有效去除腥味。当水烧开后，表面会出现一些浮沫，就把它撇去，这是为了保持汤汁的清爽。等焯水的经过完成后，再用清水冲洗干净，备用。
是不是感觉焯水这道工序有点繁琐，但放心，这是为了让你的汤更加美味！
炒香调料，增强风味
焯水完成后，我们要把排骨处理得更美味。找一个锅，放少许油，油热后放入切好的姜片和葱段，小火慢慢炒香。炒香之后再加入控水后的排骨，中火翻炒大约2分钟，等排骨的水分炒出后，再适量加入清水。
此时，如果你特别喜欢喝汤，可以多加一些水，别忘了用大火把水烧开。大家有没有注意到？这个阶段的调料是提升风味的关键哦！
加入食材，慢火炖煮
水开之后，锅中会有一些浮沫，这时要再次撇去。接着，把提前准备好的胡萝卜块、枸杞和红枣也放进去。这样不仅能够增加汤品的口感层次，还能让营养更加丰富。
接着，把所有材料放入一个砂锅，开小火慢慢炖煮，大约需要40分钟。这样做出来的汤鲜香四溢，色泽诱人，简直让人忍不住想尝一口！
调味上桌，尽享美味
终于，40分钟后，我们可以打开锅盖，哇！浓郁的汤味扑鼻而来。这时候，根据自己的喜好，稍加一点盐进行调味。记得哦，盐不要放太多，保持排骨本身的鲜美才是关键！
最终将炖好的排骨汤盛入碗中，搭配一碗米饭，完全是美味的享受。是不是很简单呢？这就是排骨炖汤怎么做的全经过。
希望大家可以在家试试这道简单又美味的排骨炖汤，给自己和家人带来一份温暖与营养！感谢大家观看，有其他美食难题也欢迎留言讨论哦！下次见！
