在家做饭，面对每天的食材选择，总会让人苦恼。而今天，我要跟大家分享一道非常简单 delicious 的家常菜——黄刺鱼炖豆腐。你有没有想过，为什么鱼和豆腐的搭配如此受欢迎？由于它们不仅味道融合得非常好，而且营养价格也很高哦！想知道具体的行为吗？接下来就跟我一起看看吧！
一、所需材料，准备好了吗？
制作黄刺鱼炖豆腐的材料其实很简单，只需要下面内容几样：
– 黄刺鱼 3 条
– 豆腐 1 斤（最好选择嫩豆腐）
– 黄酒 3 勺
– 生姜 适量
– 盐 适量
是不是觉得很容易找？大家可以在超市或者市场上轻松搞定这些食材。记得买新鲜的黄刺鱼哦，这样做出来的菜才会更加鲜美。
二、清洗与切割，别忘了这些细节！
开门见山说，我们要把准备好的黄刺鱼清洗干净。这里给大家个小建议，如果你不太会处理鱼，可以请卖鱼的师傅帮忙，省时又省劲。清洗干净后，把鱼切成均匀的块，大致适中就好。豆腐也要注意，不要切得太小，以免炖的经过中烂掉哦。
三、炖制的要点，第一个步骤就很重要！
开头来说我们来热锅，加入适量的油，接着放入切好的生姜片，炒出香味后就可以加入黄刺鱼，稍微煎煎出香味。接着，加入黄酒，轻轻翻炒。等香味四溢的时候，再加入适量的开水（记得水量要足够，让鱼和豆腐都能够被泡到哦）。这样做，可以让每一口都充满滋味！
接着，我们准备一个砂锅，把煮好的鱼倒进去，加入切好的豆腐，盖上锅盖，用小火慢慢炖15分钟。这个时刻刚好，能够让豆腐吸收鱼的鲜香味，真是太棒了！
四、调味与出锅，美味就差这里一步！
在炖的最终几分钟，可以适量加入盐进行调味。为什么不加其他调味品呢？由于黄刺鱼本身就非常鲜美，简简单单的盐就足够了！再小火继续煮5分钟，期间大家可以忍住别急着吃，阵阵香味直扑而来，你的口水是不是已经忍不住了呢？
当所有的步骤都完成后，把炖好的黄刺鱼和豆腐盛出来，一碗白米饭完全是绝配！汤汁更是用来泡饭，那滋味简直好到飞起来！这样美味又营养的黄刺鱼炖豆腐，你是不是也迫不及待想试试了呢？
小编归纳一下：动手尝试，给家人带去一份温暖！
通过这道简单的黄刺鱼炖豆腐的行为，你不仅能享受到美味的健壮餐，还能给家人带去满满的温暖。相信我，一旦你尝试过这个行为，就会成为你厨房里的常客。快来试试吧！喜欢这道菜的朋友，希望你们能分享给更多的人！如果你还有其他食谱想学，欢迎留言交流哦！
