家常蒜香排骨的简单行为，让你爱上这道美食！
在家常菜中，有哪些美食让你一吃就停不下来呢？我想家常蒜香排骨一定是其中其中一个吧！这道菜简单易做，味道鲜美，蒜香扑鼻，适合家里的一家老小。今天就来和大家分享一下怎样制作这道充满家常味的蒜香排骨。
准备食材，开始做蒜香排骨！
要做好家常蒜香排骨，开头来说我们要准备一些必需的食材。排骨500克、姜、大葱、大蒜等调料，听起来是不是很简单？开门见山说，将排骨剁成小块，放进清水中洗净，可以加入小苏打和盐，浸泡一会儿，让排骨中的血水更容易清洗掉。这样做可以使排骨更干净，也更嫩滑，真是小技巧哦！
接着，在另一个盆中加入盐、胡椒粉、料酒、甜面酱和豆腐乳。这样的调味料组合会让你的蒜香排骨更加美味。接下来，把准备好的蒜蓉倒入提前腌制好的排骨中，搅拌均匀，腌制2小时，让排骨充分吸收味道。这可一个不得不做的步骤，想让排骨入味，就得耐心等待哦！
炸制经过，怎样让排骨更美味？
腌制好后，就可以开始炸排骨了。这是家常蒜香排骨最关键的环节哦！将油加热到五成热，低温慢炸大约5分钟，记得要时不时翻动一下，让排骨均匀受热。炸到排骨变成金黄色，捞出来控油，这样可以让排骨的外皮更加酥脆。你是不是已经开始想象那种香气四溢的画面了呢？
拿出炸过的排骨，再把油温升高至六成热，迅速再次复炸20秒。这样做的目的是为了逼出多余的油脂，减少油腻感。想像一下，吃到外酥里嫩的蒜香排骨，那滋味完全让你回味无穷，尤其是配上一杯啤酒，真是绝了！
上桌享用，家常蒜香排骨的魅力！
炸完的排骨摆放在盘中，你是不是感觉像是身临一场美食盛宴呢？这道家常蒜香排骨就可以上桌了！无论是日常家常菜还是聚会招待，都是很受欢迎的选择。每口都是蒜香浓郁，肉质鲜嫩，每一块排骨都仿佛在诉说着家的温暖和快乐。
最终，别忘了和你的家人分享这道美食。相信他们也一定会爱上这道简单易做的家常蒜香排骨。怎么，你还在等什么呢？快动手试试吧！如果你喜欢这篇文章，记得关注我，我们一起探索更多美味的家常菜！
