在江西，溪流鱼可是独具地方特色的美食，很多人对它赞不绝口。但很多朋友可能会问，怎么做才好吃呢？接下来，我们就来看看江西溪流鱼的行为步骤，保证让你学会后想马上动手试试！
选购与准备材料
开门见山说，选购新鲜的溪流鱼是关键。在市场上，活鱼总是最佳选择，活鱼的肉质鲜嫩，味道完全更好。在购买时，可以请卖家帮忙处理，去掉鱼鳃与内脏，这样更省事。回来后只需要稍微冲洗一下，就可以准备开始做菜了。
除了鱼，准备的配料还包括盐、姜、蒜、花生油或其他植物油，再加上一些可以提味的调料，比如生抽和胡椒粉。相信我，这些简单的配料就能让你的溪流鱼美味升级。
腌制入味
接下来，我们要给鱼进行腌制。取一个大碗，把洗净的溪流鱼放进去，加入适量的盐和少许生粉，接着用手轻轻搅拌均匀，让鱼身均匀裹上调料。盐的量大概可以按照自己的口味调节，记得不要放太多哦，由于后面还要加入生抽。这样腌制20-30分钟，可以让鱼更加入味。如果想要味道更浓，可以加入一些切好的姜片和蒜末，增添香气。
开始烹饪
腌制好后，就可以开始烹饪啦！开门见山说，准备一个平底锅，放入适量的油，等油热了以后，先放几片姜下去，炒出香味。接着轻轻把腌制好的溪流鱼放入锅中，注意不要急着翻动，先让它们一面煎至金黄。如果鱼的体积较小，煎个三分钟就差不多了。
这时候，有朋友可能会问，翻面的时机怎么掌握呢？可以观察鱼边缘的颜色，如果变为金黄，轻轻摇晃锅身即可将鱼翻面，保持温柔，最好是用锅铲轻轻辅助翻动，避免将鱼块弄得碎掉。
收尾与装盘
另一面煎好后，就可以准备起锅了。在起锅前，记得加入适量的生抽，迅速翻动，这样能让鱼更加入味，增添一层诱人的色泽。为了让鱼更香，可以在出锅前撒上一点胡椒粉，增加风味。
最终，把煎好的溪流鱼装盘，可以点缀一些香菜或葱花，既好看又提香！这道色香味俱全的江西溪流鱼就大功告成啦！
拓展资料
往实在了说，江西溪流鱼的行为步骤其实并不复杂，只需要简单的几步，就能在家尝到正宗的地方美味。腌制、煎制的技巧也是很容易掌握的。你是不是已经迫不及待想试试了呢？如果你有其他的行为或者建议，欢迎在评论区分享哦！希望你能喜欢这道菜，希望兄弟们做出美味的江西溪流鱼！
