椒盐罗非鱼的做法 椒盐罗非鱼腌制 椒香罗非鱼的做法

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椒盐罗非鱼的腌制技巧如下：

准备材料

罗非鱼 1条

盐 400g

五香粉 20g

辣椒粉 5g

白酒 150g

酱油 50g

白糖 30g

处理鱼

将鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜。

在鱼肉上划条，方便入味也方便晾晒。

放阳台晒开表面水分。

炒制调料

锅中放入盐、五香粉、辣椒粉，中小火炒变色，出香味。

调制汁液

白酒、酱油、白糖调成汁。

涂抹调料

鱼身上涂调料汁。

趁热将椒盐涂在鱼身上，边涂边按摩，全身都涂遍。

腌制

笔者