一、丧事5碗菜怎样做
1.焖个鸡做主菜;2.白萝卜炒黄芽菜;3.青椒土豆丝;4.千张丝;5黄瓜拌粉皮.丧事以哀悼为主,又称白事,1般以豆腐为白事的多见菜品。
二、庖丁制做美食的流程有哪些?
1、人物12级后做完副职业任务; 2、通过在千货商处购买或者做庖丁技能书任务,得到菜谱; 3、收集菜谱中记录的制做一道美食需要的原材料。(打怪、购买、做任务); 4、使用相关技能书籍,合成当前庖丁等级能够制作的美食得到美食。
三、汤类特色菜海苔豆腐汤怎么做?
海苔豆腐汤原料:嫩豆腐1块、枸杞2钱、海苔1片、盐2小匙、豆腐切小块备用。制法:1、锅中加4碗水,先下枸杞以大火煮开,再放入豆腐煮至沸腾。?
2、放人海苔后,转中火煮至海苔匀散.加盐调味即成。
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四、浙菜特色菜冬冬菇托儿怎么做?
色香味:白中红绿相映、造型美观,清香滑嫩,滋味鲜美。
主料:冬菇20个、浆虾仁250克、火腿末15克、生净荸荠2粒、绿蔬菜2.5克、蛋清之个(重约50克)。
辅料:鸡油10克,熟猪油15克。葱末10克,葱段5克、精盐1克、味精1)、5克,绍酒10克。姜汁水15克、干淀粉5克、湿淀粉5克。
制作:
1)、选大致均匀的冬菇20个,用水浸发,漂洗后挤干水,去蒂,面朝下铺在盘内排齐,撒些干淀粉,浆虾仁剁碎加绍酒搅制成馅,挤成小核桃大致的丸子20个,分别托放在冬菇上,再把火腿末,葱末分别撒在上面(或用火腿片和葱段等拼制成各种花、草形图案)即成冬菇托儿;
2)、把冬菇托入盘,上笼用中火蒸4分钟(不能蒸过头,以免虾仁过老)取出滗去水,四周围上焯熟的绿菜叶。另取炒锅在旺火烧热,下猪油,放入葱段偏至有香味,烹入绍酒5克、加清汤、精盐1克,烧沸后,捞出葱,加味精1克,用湿淀粉调稀勾薄芡,浇在冬菇托儿上面,四周淋上鸡油即成。?
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