豆腐超好吃的做法,家人三天两头点名吃 分享三道豆腐的好吃做法菜谱!鲜美又解馋 豆
一、分享三道豆腐的好吃行为菜谱!鲜美又解馋
香煎脆皮豆腐
用料：豆腐、淀粉、鸡蛋、蒜、酱油、蚝油、盐
行为：将豆腐切成厚片，裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液。平底锅放油，将豆腐煎至两面金黄。另起锅，放少许油，加入蒜末炒香，放入煎好的豆腐，加入酱油、蚝油、盐，翻炒均匀即可。
麻婆豆腐
用料：豆腐、豆瓣酱、猪肉末、姜、蒜、葱、花椒粉、酱油、糖
行为：豆腐切小块，焯水备用。热锅凉油，放入豆瓣酱炒香，加入猪肉末炒熟，再放入姜蒜末炒香。加入适量清水，放入豆腐块，小火炖煮5分钟。最终放入酱油、糖调味，收汁后撒上葱花和花椒粉即可。
家常豆腐煲
用料：豆腐、五花肉、香菇、青椒、红椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖
行为：豆腐切块，五花肉切片，香菇切片，青红椒切块备用。锅中放油，将豆腐煎至两面金黄备用。锅中留底油，放入五花肉煸炒至出油，再放入葱姜蒜炒香。加入豆瓣酱炒出红油，放入香菇、青红椒翻炒均匀。加入煎好的豆腐块，放入生抽、老抽、糖调味，加入适量清水小火慢炖10分钟即可。
以上三道菜谱中的豆腐行为各具特色，香煎脆皮豆腐外酥里嫩，麻婆豆腐鲜香麻辣，家常豆腐煲则口感丰富。希望你喜欢！
二、家常豆腐怎么做的好?
爱吃的一道菜,一定要学会自己烧出来!家常豆腐，既简单又美味。
所需原料：白豆腐500克、猪肉125克、青蒜50克、清油150克、郫县豆瓣酱40克、酱油10克、味精2克、料酒2克毕神、水豆粉、清汤各适量。
制作经过：
将豆腐切成5厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片，猪肉切片，青蒜择洗干净切短节。豆瓣酱剁细末。
锅内油烧至六成热，将豆腐逐片放入，两面煎黄铲出。
锅内油热，下肉片炒香，加豆瓣炒出红色，加汤、豆腐、酱油、料酒，改用微火，烧至回软入味，接着加味精、青蒜、水豆粉，将汁收浓，装盘即成。
制作中注意：豆腐块要煎黄而不焦糊，烧制时一定要用微火慢烧入味，豆腐烧不透无味，影响菜肴质量。
特点：家常味是四川的首创。所谓家常，是指菜肴的原料和制作都是比较简便的，烹调的技巧和口味适应性较广而言。它主要用郫县豆瓣、盐、酱油三种调料，就能烹制出味美可口的菜肴。其烹制技巧和味型，都是从四川民间家庭菜肴烹调中拓展资料出来的。
家常豆腐做成后，颜色金红，豆腐软香，味辣咸鲜，地方风味较浓。
下面内容是多少参考菜谱：
参考菜谱洞掘一：原料：北豆腐4块，肥瘦猪肉150克，豆瓣酱50克，青手颤亏蒜100克，酱油50克，料酒25克，味精5克，淀粉25克，汤150克。行为略。
参考菜谱二：材料：豆腐一块，黄瓜半根，胡萝卜一根，虾仁12左右，葱半根，淀粉，水，生抽酱油，豆油和香油等少许，糖，盐适量。步骤略。
参考菜谱三：豆腐500克，鸡蛋1只，葱姜共10克，绍酒1汤匙，猪油50克，盐、淀粉、鸡粉、香油、香菜适量。步骤略。
参考菜谱四：原料：南豆腐200克，水发黑木耳10克，冬笋片15克，猪肉片35克，植物油75克，辣酱20克，味精1克，盐1克，酱油12毫升，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，蛋清5克，淀粉3克，葱片8克，姜片5克，蒜片10克。步骤略。
三、家常豆腐菜谱有什么
豆腐是一种非常常见的食材，其嫩滑口感和高蛋白质含量被广泛认可。在家庭烹饪中，豆腐也是经常使用的主要食材其中一个。下面介绍家常豆腐的制作技巧及几道简单可口的豆腐菜谱。
开门见山说，我们需要准备 1-2 斤豆腐。将豆腐切成块状或切丝备用。在使用豆腐前，我们需要将豆腐切块或丝过一遍水，去掉豆腐的异味。
1. 麻辣豆腐丝：将豆腐丝煮熟，备用。锅中热油，加入姜蒜末炒香，加入豆瓣酱和辣椒粉，再加入豆腐丝，翻炒均匀即可。可根据个人口味加入一些花椒粒。
2. 炖豆腐：将豆腐切块，加入热水中焯水备用。锅中加入适量油，加入葱末、姜片、蒜蓉炒香。加入炖肉、料酒、盐和清水煮沸后转小火盖盖子炖煮，30分钟后加入焯好水的豆腐块继续炖煮20分钟即可。
3. 香菇豆腐汤：切好香菇，焯水备用。将豆腐切块状，并准备一些姜片、葱段和素鸡精。在锅中加入适量的清水，加热至沸腾情形。加入豆腐块、香菇和姜葱，煮沸后从锅中捡出多余的泡沫和油脂，加入适量的素鸡精煮10分钟，即可享用。
以上三款菜谱，既简单又美味。豆腐营养价格丰富，经常食用对身体健壮有很多好处，期待无论兄弟们的尝试！
四、家常豆腐的行为步骤
2009/11/17 18:19 原料:
豆腐 豌豆 玉米粒 香菇 木耳 胡萝卜 酱油 盐 糖 鸡精 淀粉
行为:
1）豆腐切片。锅中放水，大火烧开，将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下。
2）倒入油，烧至6成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出控油备用。
3）起锅，放葱，炒出香味后，将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下，接着再放入豆腐片。
4）随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐，继续翻炒一分钟。最终，用水淀粉勾芡，散点鸡精即可。
小贴示:
*（如果你用的是鲜香菇，在第4步中直接加水就可以了，）
*（菜出锅之前，淋少许香油，菜菜的味道会更香哦，怕肥的同志就算了，）。
