酸菜鱼配排骨的做法，教你轻松在家尝鲜！

酸菜鱼配排骨的行为，教你轻松在家尝鲜！

酸菜鱼一直是大家关注着的美食，尤其是将酸菜与排骨结合，味道更是让人忍不住一口接一口。今天就给大家分享一份简单易学的酸菜鱼配排骨的行为，让你在家也能品尝到这道美味的川菜！

准备食材，轻松上手

开门见山说，我们来看看需要哪些食材。制作酸菜鱼配排骨，最重要的天然是新鲜的排骨。另外，别忘了准备一包酸菜鱼调味料，它是这道菜的灵魂所在。除了排骨和调料，还需要一些常见的配料：一勺料酒、几片姜、一些葱、大蒜和小米辣。如果喜欢吃辣，当然可以多准备点小米辣哦！

听起来是不是不难？简单几样材料就能搞定，正好适合想要在家轻松下厨的你！

处理食材，保证美味

食材准备好后，我们就要开始处理了。开门见山说，把排骨用清水泡一泡，洗净浮沫，捞出沥干。接下来，拿出锅，加入适量的冷水，把排骨放进去，接着加一勺料酒，用中火煮两分钟，捞出后再次冲洗干净。这样做能去腥味，排骨吃起来更美味。

对了，调料包里的几种配料你也别忽略，尤其是泡椒碎，负责给菜肴增添一份独特的辣味和风味。准备好后，我们就可以开始炒制了！

炒制食材，释放香味

开门见山说，热锅凉油，加入切好的酸菜，炒至出香味后加入沥干的排骨，同炒几分钟。此时，锅里那种酸香的味道是不是已经开始让你心动了？接下来，加适量的清水，水量刚刚好没过排骨就可以，加入姜片，再次加盖。

煮沸后转小火，炖煮20分钟。随着时刻的推移，排骨的肉质渐渐变得嫩滑，而酸菜也在慢慢渗入排骨的味道，一定让你忍不住想快点尝一尝。

添加调味，口感层次丰富

20分钟后，别忘了加入调味料包里的泡椒碎和调味油，整个厨房都被香味包围。现在只需再煮10-15分钟，最终出来的排骨一定是酸酸辣辣，沁人心脾的！

出锅之前，撒上葱花和一些小米辣，最终用热油泼在上面，这样能够激发出排骨和酸菜更浓郁的味道。听到噼啪的声响，恭喜你，酸菜鱼配排骨终于完成了！

尝试搭配，快乐滋味

搭配一碗热腾腾的米饭，酸菜鱼配排骨的美味让人无法抗拒。每一口都能感受到酸菜的清新，排骨的鲜美，既开胃又满足，简直是一道完美的家常菜。

兴奋之余，不妨试试自己动手做做这道菜，或许会为你的餐桌增添新风味哦！如果你也想吃到美味的酸菜鱼配排骨，不妨赶快行动起来吧！