烀饼子怎么和面？
1、准备食材：鸡蛋5个、大葱1棵、蚝油1勺、精盐适量、白糖少许。
2、加一勺的面粉，放在碗里，加入适量的水，把面粉和成流动的最稠的状态。
3、锅中用羊毛刷均匀地刷上一层油，大火把锅烧热。
4、把面糊倒入锅中，晃动锅后，也可以用铲子轻轻地摊平。
5、面糊成型后，翻另一面继续炕。
6、均匀地浇上一层蛋液。
7、均匀地撒上一层白砂糖。
8、用筷子把一角拉起来，倒入多一点的油，大火烧，这样容易脆。
9、饼起大气泡，翻过来，金黄金黄的，出锅装盘。
烀玉米饼子的做法？
原料：玉米面250克、韭菜400克、柴鸡蛋3个（两个炒熟1个生拌馅儿）、葱花适量、虾米皮30克、盐少许、油适量。
做法：
1、鸡蛋打散加葱花盐炒熟备用
2、虾米皮煸熟和鸡蛋混合备用（用时才和韭菜拌在一起，提前拌韭菜会变色
韭菜鸡蛋烀饼的家常做法
全家人都爱吃烀饼，有粗粮，有鸡蛋，有韭菜，营养丰富，外焦里嫩。
材料主料：玉米面300克、韭菜400克、鸡蛋150克；辅料：油适量、盐适量、味精适量、香油适量
流程：1韭菜洗净切碎，鸡蛋炒熟后切碎，加油盐味精2玉米面加水拌成糊状3饼铛热后加少许油擦匀4倒入玉米面糊，盖盖5底面焦黄翻面，两面都焦黄后翻成正面6将韭菜馅铺匀，盖盖1分钟出锅即吃小贴士面糊以撒到锅里自己流开为宜，韭菜馅用时再拌，以免出汤。
炖菜烀饼怎么做好吃，炖菜烀饼的家常做法
- 炖菜烀饼怎么做好吃，炖菜烀饼的家常做法
- 1.开水颌面2.擀成薄片3.抹油、卷起4.盘上，擀成饼5.按常规方法炖豆角6.把饼铺在菜上7.用筷子扎些孔便于熟，8.盖盖中火炖15分钟9.饼熟了10.菜好了11.取出并切成块
老北京烀饼怎么做好吃，老北京烀饼的家常做法
- 材料排骨，云豆，土豆，自发粉，葱姜蒜，盐，糖，料酒，大料，酱油。做法排骨先加水炖炖（约20－30分钟）。配菜切切。自发粉和好了发一下（约50－60分钟）加底油炒云豆，软了之后加入土豆和炖好的排骨，再炒炒。加入八角，葱姜蒜，料酒，酱油，糖，盐。添汤（没过菜）面发好后擀成大饼，刷上油和面粉和好的面糊，卷起来，擀成饼（跟锅口一样大小）盖在菜上，加盖子焖2讥罚罐核忒姑闺太酣咖5分钟即可。
