烤肉酱怎么调？
烤肉酱配方：白芝麻适量，韩国辣椒粉100克，糯米水 150克，韩国味增2匙，番茄酱2匙，黑醋1匙，果糖1大匙。
做法：
1、将白芝麻用小火炒熟炒香，然后碾碎放入容器待用；芝麻非常容易糊，火能有多小就开多小。
2、在容器中加入辣椒粉，味增，番茄酱，黑醋，果糖，糯米水拌匀即可。
烧烤万能酱怎么做？
烧烤万能酱是一种多功能的调味酱，适合用于腌制和涂抹在烧烤食物上。以下是一种简单的自制烧烤万能酱的做法：
### 材料：
– 酱油：1/2杯（约120毫升）
– 橄榄油或花生油：1/4杯（约60毫升）
– 蜂蜜或糖浆：2-3大勺（根据口味调整）
– 鲜柠檬汁：2大勺
– 蒜末：2-3瓣（根据口味调整）
– 姜末：1小勺（可选）
– 白醋或苹果醋：1大勺
– 辣椒粉或辣椒酱：1小勺（根据辣度偏好调整）
– 黑胡椒粉：1/2小勺
– 盐：1/2小勺（根据口味调整）
– 芝麻油：1小勺（可选，增加香气）
### 做法：
1. 将酱油、橄榄油、蜂蜜、柠檬汁、蒜末、姜末、白醋、辣椒粉、黑胡椒粉、盐和芝麻油放入一个中型碗中。
2. 使用打蛋器或勺子搅拌均匀，直到所有成分完全混合。
3. 尝一下味道，根据个人口味调整甜度、咸度和辣度。
4. 将调味酱放置一段时间，让味道融合。
5. 将烧烤万能酱涂抹在烧烤食物上，或用作腌料。
### 注意事项：
– 可以根据个人喜好添加其他调味料，如五香粉、孜然粉、香菜粉等，以增加风味。
– 如果不喜欢太辣，可以减少或不添加辣椒粉或辣椒酱。
– 为了更好的口感和风味，可以将配好的烧烤酱放置数小时或过夜，让调料的味道充分融合。
– 制作完成的烧烤万能酱可以存放在干净的密封瓶中，放入冰箱冷藏保存，使用时摇匀即可。
这种烧烤万能酱适合用于各种肉类、蔬菜和海鲜的烧烤，也可以作为蘸酱使用。通过调整配料的比例，你可以轻松制作出符合自己口味的烧烤酱。
自制烤肉酱
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- 1.大部分原料，花生米和白芝麻是提前烤熟的，料理机里是糖粉，正好用了2.花生米和白芝麻在料理汁磨细3.加入一勺六月鲜豆瓣酱，这个酱不太辣，比较细，不是广告哦4.加入生抽和老抽、食用油拌匀5.加入适量食盐6.喜欢孜然的香味，加入孜然粉7.加入胡椒粉8.加入番茄酱，差不多一大勺9.加入辣妹子辣酱，这个多加点，颜色就出来了10.看有点干，加适量清水，拌至想要的效果即可
