回锅肉的制作方法视频教程(回锅肉需要些什么配料)

川菜回锅肉可以如何制作呢?

需要提前准备:

花椒适量、葱花适量、五花肉200克、姜片2片、青椒适量、红椒适量、食用油5毫升、生抽5克、糖2克、料酒3克、盐2克

回锅肉的做法:

1、锅中放油5ml,放花椒、2片姜片、葱花,大火爆香

2、倒入五花肉200g,炒至变色

3、加生抽5g、料酒3g、糖2g、盐2g,翻炒均匀

4、倒入青红椒翻炒1分钟

5、出锅完成

土豆回锅肉的制作方法

主料:土豆、猪肉辅料:青蒜、红青椒调料:豆瓣酱、葱、姜、料酒、鸡精、盐、白糖

制作方法:

将土豆洗净切成片,猪肉洗净切片,红青椒洗净切片;坐锅点火,待油热后放入土豆片煸炒,稍变色后捞出;坐锅点火,放入肉片、葱、姜、料酒、豆瓣酱、白糖、青蒜、红青椒,再倒入土豆片,鸡精翻炒即可。

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