银耳拌糖的做法？
需要提前准备好的材料包括：银耳 60g、白糖 适量。
1、首先将银耳浸泡水中，进行泡发。
2、泡发好后用手撕成小朵在水中浸泡洗干净。
3、将准备好的银耳，清水和白糖放入高压锅。
4、盖上锅盖烧开，等气全排出时打开并晾凉。
5、冷却后即可盛出，这样白糖银耳汤就已经完成了。
银耳凉拌不焯水有毒吗
银耳凉拌不焯水是没有毒的，原因：银耳是一种具有很强养生功效的菌类物质，若是凉拌食用没有焯水是没有毒的，但这样会影响食用的口感，最好在食用前将其放在开水中烫一下，这样能让里面的营养物质更好的被人体所消化吸收，比较利于人体健康。
用糖怎么拌银耳
银耳先用凉水浸发，使其吸水涨大回软，剔去根部，洗净。再加白糖和水搅拌即可。
银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。无论颜色、口感、功效都与燕窝相似，价格便宜，因此被称为“穷人的燕窝”。
鲜银耳凉拌用焯水吗
鲜银耳凉拌用焯水，凉拌银耳需先泡发后剪碎，开水烫一下后再用凉开水漂洗，最后加入调料拌均匀便可食用。在温水中放入银木耳，然后再加入盐，浸泡半个小时可以让银木耳快速变软。温水中放入银木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除银木耳上细小的杂质和残留的沙粒，接下来只需要用清水把银木耳清洗干净就可以了。
拌鲜银耳用焯水吗
是的，拌鲜银耳是需要焯水的，焯水可除掉杂质，也不会去除其中的营养。银耳中含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸，并含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等，营养价值比较丰富，能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。
银耳泡开不焯凉拌有毒吗吗
银耳凉拌时不焯水是没有毒的，只是不焯水会影响银耳的口感而已，最好在食用前将其放在开水中烫一下，这样里面的营养物质会比较容易被人体所消化吸收。
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，营养丰富。
凉拌银耳煮几分钟能熟
凉拌银耳煮2分钟左右就可以了，时间不能太长，否则不但会导致银耳吃起来不脆，营养物质也会大量流失，且银耳在焯水之后，最好还是放到凉水里面过一下，这样不仅能够让其快速降温，还能锁住营养物质，食用起来口感更佳。
凉拌银耳煮多久
银耳是菌类食物的一种，和黑木耳不同，银耳通体呈白色或者黄白色，营养丰富，很多人都喜欢吃，一般将银耳买回来之后大多都是煮成银耳汤进行食用的，但是在天气比较热的时候，也有一些人会制作凉拌银耳。
要想凉拌银耳的口感更佳，是需要进行焯水工作，而焯水时间不会太长，一般2分钟左右就可以了，时间太久的话，会导致银耳吃起来不脆，凉拌之后也不是很好看。将银耳焯水之后，还要放到凉水里面过量，这样能较好的保存里面的营养物质，食用价值更高。
凉拌银耳制作起来比较简单，准备好银耳、白醋、盐、白糖、味精等材料，先将银耳用水泡发，然后在锅中烧热水，去除掉里面的硬块，四块清洗干净后放到锅中焯水几分钟，装到容器中后放入用糖、盐、醋、味精等调制好的调料，搅拌均匀即可食用。
银耳拌凉菜需要煮一下吗
银耳拌凉菜需要煮一下，因银耳是生的，要先将银耳泡发后切成丝，用开水烫一下捞出，沥干水分备用。银耳含有17种氨基酸，即缬氨酸、脯氨酸、丝氨酸、精氨酸、甘氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、胱氨酸、天门冬氨酸、甲硫氨酸、组氨酸等，其中谷氨酸含量最高，天冬氨酸次之，人体所需8种氨基酸中的7种，银耳都可以提供，是绝佳的蛋白质来源。
银耳怎么做凉拌菜
凉拌银耳所需材料有银耳、小香葱、生抽、香醋、盐、香油、橄榄油，共分为三个步骤，以下是凉拌银耳的详细操作：
操作/步骤
1
银耳焯水沥干
干银耳放清水泡发后焯水沥干备用。
2
调料汁
生抽、香醋、盐、香油、橄榄油调成料汁。
3
装盘拌匀
银耳装盘撒上香葱，倒入料汁拌匀即可。
总结：以上就是关于银耳怎么做凉拌菜的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
怎么凉拌银耳好吃
凉拌银耳需准备食材：银耳、胡萝卜、黄瓜、蒜、白糖、盐、生抽、醋、蚝油、辣椒油、麻油。一共3步，以下是凉拌银耳的详细操作：
操作/步骤
1
下锅焯熟过凉水
鲜银耳、胡萝卜、黄瓜冲洗净，处理好。下锅焯熟过凉水。
2
碗中调调料
碗中加入蒜末、盐、白糖、生抽、陈醋、蚝油、辣椒油、麻油。
3
倒入焯熟的菜里
倒入焯熟的菜里，搅拌均匀即可。
总结：以上就是关于怎么凉拌银耳好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
银耳泡好了可以直接凉拌吗
1、银耳是生的，如果要做凉拌银耳，最好用开水烫一下。银耳可以凉拌，但要注意银耳在凉拌前还是要用开水烫，这样才能健康。
2、冷拌银耳，需焯水。因为银耳浸泡后还是生的，褶皱里有一些杂质或细菌。烫烫后，可完全去除细菌或杂质，不会造成营养损失。凉拌银耳一定要煮。
3、过水之后的银耳最好用凉水过一遍，这样口感才会清脆，吃起来更美味。
