正宗新疆汤饭的做法？
主料面粉300g熟牛肉150g辅料油适量盐适量土豆1个胡萝卜1个西红柿1个圣女果适量菠菜适量大葱适量姜适量大蒜适量干红椒几个
步骤
新疆牛肉汤饭的做法步骤11.面粉里加少许盐拌均匀，分次加入水合成光滑的面团。用保鲜膜盖好，醒30分钟左右
新疆牛肉汤饭的做法步骤22.准备汤饭所需的主要食材：土豆、西红柿、胡萝卜
、牛肉、圣女果、菠菜等
新疆牛肉汤饭的做法步骤33.将熟牛肉改刀切成片备用
新疆牛肉汤饭的做法步骤44.锅中水做开后将菠菜放入，稍焯断生即可盛出用凉水冲凉。
新疆牛肉汤饭的做法步骤55.将葱、姜、蒜和干红椒切好备用
新疆牛肉汤饭的做法步骤66.饧好的面团放在面板上，揉均匀
新疆牛肉汤饭的做法步骤77.擀成厚1cm左右的长方形，用保鲜膜盖好，再次饧30分钟，切成粗条
新疆牛肉汤饭的做法步骤88.热锅凉油，油热7成，下葱、姜、蒜、干红椒爆出香味
新疆牛肉汤饭的做法步骤99.放入胡萝卜炒软，再放入土豆片翻炒
新疆牛肉汤饭的做法步骤1010.放入西红柿进行煸炒
新疆牛肉汤饭的做法步骤1111.当西红柿变软，炒出汤汁后放入牛肉片
新疆牛肉汤饭的做法步骤1212.加水大火烧开，转中小火保持汤开的状态
新疆牛肉汤饭的做法步骤1313.加入适量的盐调味
新疆牛肉汤饭的做法步骤1414.将宽面条稍抻长些
新疆牛肉汤饭的做法步骤1515.汤开后，将火转小，然后快速的将面条揪成片丢入锅内，边下面片边搅动，避免面片粘在一起
新疆牛肉汤饭的做法步骤1616.待面片煮的变色
新疆牛肉汤饭的做法步骤1717.放入圣女果
新疆牛肉汤饭的做法步骤1818.最后放入菠菜即可关火出锅。
小贴士
面一定要醒透，这样制作方便，口感更佳。
菠菜焯制后可以去除鞣酸，也更易于成熟，或者面熟后再放即可。
揪面片时一定要快，可以将火调到最小，这样能够保证面片成熟时间相近。
开家朝族汤饭赚钱吗？
目前餐饮行业来说，朝族汤饭在我所处的西北地区还是比较少见的，所以不知道你要开在哪里？我一直从事餐饮行业，至于你说的赚不赚钱，你可以从以下几个方面考虑下。
1：饮食习惯，你所在地区人们的饮食习惯如何，和朝族汤饭的口味有无冲突？如果同地区有相同产品并且生意可观，那就可操作。
2：产品定位，这点一定要考虑清楚，是以高单价，高毛利运行，还是低单价，高数量运行。
3：新店宣传，通过那些方面来宣传自己门店，提高门店知名度？
4：店面选址
5：销售方式
6：运行成本
7：活动策划
以上几点考虑清楚了，赚不赚钱自己其实就心里有数了。
新疆汤饭揪片子的家常做法
揪片子的做法：
材料主料：面粉300克、羊肉80克、胡萝卜50克、西红柿1个、油、盐、葱、大蒜、干辣椒丝、胡椒、粉醋。
步骤如下：
1、面粉里加少许盐拌均匀，把西红柿洗切小块，胡萝卜洗净去皮切小丁；
2、分次加入水合成光滑的面团。用保鲜膜盖好，醒20分钟左右；
3、葱洗净切段或切成葱花，大蒜去皮拍扁切碎，干辣椒丝备用，羊肉切片或者丁；
4、揉面团，面板上抹上少许植物油，把面团放在上面，用擀面杖擀成厚1厘米左右的长方形，均匀地抹上
