小鸡炒排骨的做法？
食材用料: 排骨450克，鸡半只，生姜一块，大蒜籽三瓣，八角二粒，花椒少量
方法/步骤
1、先把排骨和鸡肉都洗干净，控水后剁成块备用。
2、再烧半锅水，水滚后把鸡肉放下去焯下水再捞出来控水备用。
3、锅烧七成热，放少量花生油，中火炒翻炒排骨。炒至排骨变成白色。
4、接着把焯好水的鸡肉放下去再翻炒二分钟。
5、加二大碗水，盖盖子中火焖至收汁。
6、最后放盐和鸡粉，再翻炒均匀即可。装盘上桌开吃啦。
如何炖好吃的鸡肉/排骨
你会炖肉吗？炖的鸡肉，鸭肉，猪肉，排骨好吃吗？来来来，我手把手教，快来学吧！！！
准备工作
调料的准备
菜籽油的准备
鸡肉和排骨的准备
辣椒酱料的准备
锅烧热，倒入适量菜籽油，稍等片刻，倒入配好的调料。
煸炒出香味，倒入切好的排骨，鸡肉块，排骨可适当多些。制作好的菜品，排骨明显比鸡肉块好吃。
煸炒肉块5分钟左右，倒入辣椒酱料。如何你不喜欢辣椒，在酱料里不加辣椒就行了。
炒两分钟，倒入高汤。
高汤以刚刚淹没肉块为好。
盖上锅盖，炖20分钟左右就可以出锅了。
鸡肉排骨可以带上飞机吗
鸡肉排骨可以带上飞机，无需办理手续，但有限制重量，以及还要做好密封包装保鲜工作。乘坐国内航班的旅客一律禁止随身携带液态物品，但可办理交运，其包装应符合民航运输有关规定。注意：任何水、饮料一律不得带入，但可进入安检后在候机室里买，就可以带上飞机。
风干鸡排骨汤怎么做
材料：排骨、淮山、杞子、玉竹、沙参、蜜枣、姜1片、盐。
做法：
1、备好几样材料，清洗干净；
2、排骨先飞水，就是在煲内放水和排骨，滚后将排骨捞起；
3、将排骨连同淮山、杞子、沙参、玉竹、蜜枣、姜放煲内，加开水一起煲；
4、汤滚后调小火煲一小时以上；
5、煲好后加适量盐调味。
鸡屎藤排骨汤有什麼功效
功效有以下几个方面：
第一、鸡屎藤排骨汤具有驱风镇咳、祛痰止泻、治疗感冒的作用；
第二、鸡屎藤排骨汤可以滋阴补阳、补气补血，其气味香醇，深受人们喜欢；
第三、鸡屎藤排骨汤有助于清热、消炎、解毒、润肺醒脑的功效；
第四、用鸡屎藤的叶捣粉做汤可治咳嗽，其薯块可治血痨，煲汤喝也有很好的功效。
红焖排骨及红焖鸡的做法
红焖排骨的做法：
主料： 排骨1000克；
辅料： 葱、姜、五香粉、盐、糖、料酒、酱油、淀粉、食用油均适量；
步骤：
1、排骨洗净后斩成段；
2、用五香粉、料酒抓匀后腌制1小时；
3、腌好的排骨裹上一层干淀粉；
4、锅中做油，6成热时下入排骨炸至金黄色捞出；
5、葱切段、姜切片加入料酒、酱油；
6、下入排骨、葱、姜、盐、糖、水小火焖烧1小时收汁即可；
红焖鸡块：
主料：鸡500克；
辅料：玉兰片、蘑菇、大葱、姜、八角、白糖、料酒、酱油、淀粉、味精、花椒、植物油均适量；
做法：
1、将鸡剁成2厘米见方的块洗净，用酱油10克拌匀；
2、勺内放油烧至热，放入鸡块炸至呈火红色摆在碗内加酱油、白糖、料酒、鸡汤、葱、姜上屉蒸；
3、勺内放油烧热，放入玉兰片、蘑菇煸炒后，加鸡汤放入鸡块、浸泡花椒的水用中火烧开，再加味精，用湿淀粉勾芡，淋明油出勺即成。
排骨鸡手锅的做法
1、取一只干净的小碗，放入一勺酱油和一勺醋，再加入一勺糖和少许盐，搅拌均匀作为料汁待用；
2、150克姜去皮并切片，150克排骨洗净并剁成小块，一起放入微波可用容器中，加入鸡汁，搅拌均匀；
4、倒入料汁，再次抓匀，腌制20分钟以上；
5、料理盒加少许水，放入蒸帘，将腌制好的排骨与姜一起放在蒸帘上；
6、盖上盒盖，放入微波炉，高火加热8分钟，取出逐个翻面再透气，再次加热8分钟即可。
鸡肉和排骨香菇能一起烧吗
当然可以一起吃。排骨、鸡肉和香菇一起煮没有相克关系，而且营养丰富。
做法：
用料：排骨适量，干香菇适量，鸡肉少许，葱少许，盐、鸡精少许。
步骤：
1、干香菇提前泡发，排骨、鸡肉焯水。
2、将焯好水的排骨和鸡肉放入高压锅，再加入泡好的香菇，加入2至3片姜，加入适量的开水。
3、水烧开上气转小火焖煮20分钟关火，跑气之后开盖加入盐和鸡精调味，撒入香葱出锅即可。
炖排骨能放鸡蛋吗
炖排骨能放鸡蛋，两者互不相克。可以蒸鸡蛋，然后放排骨汤这样比较有营养也比较好消化。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
山鸡炖排骨怎么做好吃
材料：
排骨半斤，山鸡半只，白糖适量，盐适量，老抽适量，味精适量，水适量。
做法步骤：
1、将山鸡肉剁成块，用清水冲净后，用沸水焯透，捞出备用；2、排骨剁成小块，也用清水冲净后沸水焯透，捞出备用；3、将锅置于旺火上，放入猪油烧热，加上白糖熬成糖色，急速将山鸡肉块放入煸炒色，加上老抽、盐、味精、姜片；4、烧开后改小火炖半小时左右；5、最后放入排骨再炖15分钟，加上味精即可。
排骨褒鸡汤怎么做
参耆玉米排骨汤 材料：
党参、黄耆各三钱、黄玉米两穗、小排骨二分之一斤、盐两小匙。
做法：
1、玉米洗净，剁段；
2、小排骨洗净，氽滚水烫去浮沬，捞起备用。；
3、将玉米、小排骨连同党参、黄耆一起放进煮锅内，加五、六碗水炖煮，约炖四十分钟，排骨熟透即可落盐调味。
参、黄耆都有补气固元的功效，与玉米、小排骨一起煲汤，不单单为了高汤的鲜美甘甜，还可以促进身体吸收玉米中所含的维他命E，促进造血功能和血液循环，维持荷尔蒙的正常分泌，突显女性天然发育的特征。
