糕点行为？
椰蓉奶糕
牛奶华丽变身小甜品！今天教大家做奶香十足的椰蓉奶糕，孩子夏日最爱的小糕点，简单零难度，一次成功！
食材
牛奶250毫升、淡奶油50克、玉米淀粉30克、细砂糖20克、椰蓉适量，没有淡奶油的可以等量换成牛奶。
行为
1、牛奶、淡奶油、细砂糖、玉米淀粉全部倒碗里，混合搅拌均匀
2、将混合好的奶液倒入不粘锅里，中火煮开，快沸腾的时候转小火，不停地搅拌至浓稠状（全程记得时不时搅拌一下）
3、将奶糕倒入玻璃盒，放凉后放冰箱冷藏几许小时定型，取出冷藏好的奶糕切成条状，裹上一层椰蓉即可
奥利奥牛奶饼干
食材
低筋面粉90克，黄油40克，糖粉15克，奥利奥饼干碎35克，牛奶20克
行为：
1、室温软化的黄油加入糖粉搅拌均匀顺滑，分多次加入牛奶搅拌均匀
2、加入低筋面粉跟奥利奥饼干碎揉至抱团，搓圆，用保鲜膜包住放入冰箱冷藏半个小时
3、烤箱170度预热5分钟，面团取出切块，放入烤箱中，放入预热好的烤箱中层170度烤20分钟，烤好的饼干，放凉后密封保存就可以啦
红糖马拉松糕
材料：红糖100克，白糖20克，开水100克，冷水250克，耐高糖酵母5克，中筋粉240克，木薯粉180克，泡打粉5克，玉米油20克
操作步骤：
1、开水倒入红糖和白糖里面搅拌至溶化，加入冷水再过筛，加入耐高糖酵母融化
2、放入中筋粉和木薯粉用厨师机（或者电动打蛋器）打至均匀，2分钟左右
3、盖上保鲜膜发酵，面糊表面充满气泡即可（1小时左右）
4、筛入泡打粉，倒入玉米油，用手动打蛋抽搅拌均匀，多搅拌一会
5、蒸锅里面放水大火提前烧开
6、8寸模具四周抹上油，把面糊倒入，一定要先震一下，再放入蒸锅里面，转中小火烧30分钟
7、出炉后要凉透再用刀切块，刚出炉会有点粘手不好切。
老式无水蛋糕
食材
鸡蛋4个，细砂糖70克，普通面粉100克
行为
1、鸡蛋细砂糖，用打蛋器高速打发至蛋液变浅黄蓬松有纹路，可以用蛋头提蛋液写8字不会马上消失即可
2、筛入面粉，快速翻拌均匀，倒入纸杯中，撒上少许芝麻
3、烤箱提前预热160度5分钟，把蛋糕杯送入烤箱中，160度烤20分钟，这真真是所有蛋糕中巨简单的啦！刚出炉吃起来外层酥酥的，里面组织很细腻很松软哈！
糕点的行为？
步骤
1、椰蓉馅制作：黄油提前融化，所有馅料混合搅拌均匀并平均分成12份，揉搓成原状放入冰箱冷藏待用。
2、水油皮：中筋面粉加入猪油、清水、细砂糖，搅拌均匀（此步骤可直接放入面包机内，采用揉面功能）出
薄膜后平均分成24份。
3、油酥：把低筋面粉加入猪油搅拌揉匀成团，平均分成4分，分别加入不同的颜色，揉匀即可，每个颜色
的油酥平均分成6份，总油酥24份。
4、取一份水油皮，压扁，包入油酥，像包包子一样收口后翻面，擀成牛舌状，接着卷起来，每一份都按照上述流程
卷好，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
5、松弛好的再一次擀成牛舌状，并卷起来（重复上面动作），盖上保鲜膜。等最后一个卷好之后，第一个也卷的就可以进行下一步了
6、取一个面卷，在中间用拇指按压一下，两头朝上，压扁，擀成饺子皮大致的面皮。
7、把两份不同颜色的面皮叠在一起，可以搭配自己喜欢的颜色，再放入冷藏后的椰蓉馅，收口，捏紧。
8、包好所有的后，可进行微微整型，并用锋利的刀在顶部划出6瓣。
9、烤箱预热上火160度，下火170度，入烤箱烤30分钟，中途观察颜色，可盖上锡纸，防止颜色烤糊。
榴莲糕点行为？
1、食材：低筋粉50g、淀粉30g、黄油10g、淡奶油300g、鸡蛋3个、榴莲250g、牛奶250g、糖粉45g。
2、班戟皮面糊材料：低筋粉、淀粉、鸡蛋、黄油、牛奶、细砂糖。
3、先把细砂糖加入到鸡蛋里，一起搅拌均匀，打发至鱼眼泡（冷藏的鸡蛋不易打发然而打法后稳定，建议新手使用常温的鸡蛋），打发时刻大概2-3分钟，先低速，接着高速。
4、在蛋黄糊中加入牛奶继续搅拌均匀。
5、黄油从冰箱中拿出来，切小块，放入容器中，隔温水加热至融化，接着把融化的黄油加入到蛋黄糊中。
6、低筋粉和淀粉混合后，过筛入加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
7、调好的班戟皮面糊，过滤一下，再放冷藏冰箱静置半小时待用。（过滤的影响是把面糊中的气泡过滤掉，这样做的班戟皮时候，班戟皮会比较平整）。
8、冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼，注意火候，不要烧焦，这样才能有鲜艳的黄色，重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用（大概能做13张饼皮）。
9、榴莲肉用电动打蛋器打碎成泥状
10、在淡奶油中加细砂糖打发至黏稠状，时刻大概5-7分钟，注意不用完全打发，不要打过打太硬。
11、把打碎的榴莲肉加入到打发的淡奶油里一起拌均匀。
12、取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上榴莲奶油馅。在馅上放一张饼皮，再抹上榴莲奶油馅重复同样的行为至饼皮放完，如果想要平整的话，抹上奶油后用手轻轻抹平班戟皮就好，冷藏2小时后再切块食用口感更佳！
古风糕点行为？
食材：去皮绿豆100克、白糖30克、玉米油46克、猪油18克、奶粉6克、中筋面粉92克、温热水24克。
行为：
1.去皮绿豆用水浸泡12个小时。
2.放入锅中蒸40分钟，能用手碾碎即可。
3.将绿豆放入盆中，碾碎成泥。
4.平底锅中加入28克玉米油，加入绿豆泥、24克白糖、6克奶粉，小火翻炒，炒至成团即可。
5.60克中筋面粉、18克玉米油、6克白砂糖、24克温水，混合揉成面团。
6.用保鲜膜覆盖醒30分钟。
7.制成水油皮。
8.32克低筋面粉、18克猪油，混合揉成面团。
9.用保鲜膜覆盖醒置30分钟，制成油皮。
10.将水油皮分成27克一个的剂子、压扁，油皮分成13克一个的剂子。
11.依次将每个油皮包入水油皮中，合拢、搓圆、擀长。
12.卷起，盖上保鲜膜，静置15分钟。
13.取出搓圆，擀成圆形。
14.放入绿豆馅，包好，收口向上，放入烤盘中。
15.烤箱190度预热10分钟，放入烤盘，烤20分钟，即可。
糕点行为古代？
一、豌豆黄
用料：
白豌豆1000克，白糖500克，红枣150克，食用碱2克。
行为：
1.将白豌豆去皮后碾压成粉末状，红枣用清水冲洗后切成小片，在锅中加入少量水，放入切好的枣片，煮3-5分钟左右，制成枣汁;
2.准备一个砂锅或者铝锅，加入约3L水，水开后，放入白豌豆粒、碱面，待再次开锅后用小火煮一个半小时;
3.在豌豆粉末中加入适量白糖、红枣汁搅拌均匀，接着一起倒入铝锅内，搅拌翻炒至起稠为止，接着将炒好的材料倒出，冷却后放入冰箱，随吃随切即可。
二、驴打滚
用料：
水磨糯米粉，白黏米面，黄豆面，糖，豆沙馅。
行为：
1.将黄豆面倒入锅中，小火炒5分钟;
2.用筛子筛一下炒好的黄豆面;
3.将白黏米面和水磨糯米粉混合均匀，加水搅拌至糊状，再放少许糖;
4.准备一个蒸锅，内侧抹少量食用油，防止粘锅，把面糊倒入，加水烧开，小火蒸30分钟左右;
5.蒸好后，在案板上均匀地撒上黄豆面，将蒸熟的面团放在上面，用擀面杖将面团擀成长方形，不要太厚，也不能太薄，厚度和饺子皮差不多即可;
7.在面皮上均匀抹上豆沙馅，接着卷起来;
8.用刀切成2至3厘米的段，驴打滚就做好了。
透明糕点行为？
食材：
球形冰格、白凉粉4-5g、水200g、白糖适量
行为
1、锅中加水，按照喜好加适量白糖，煮开后转中小火，保持微微沸腾。
2、在沸水中加入白凉粉。
3、搅拌到白凉粉融化，小火继续加热两三分钟。
4、把锅中的水倒进冰格里，装满。
5、室温下等待水信玄饼凝固即可。
6、冷却的经过可以准备蘸料。红糖加少量水熬成糖浆，洒上碎花生、黄豆粉就可以吃啦。
药膳糕点行为？
药膳糕点的行为有很多种，下面内容提供两种行为：
第一种：
准备材料：糯米粉、熟芝麻、核桃仁、花生仁、桑葚干、淮山药、黑枣、白砂糖、麦芽糖、橄榄油。
将各种药材洗净，核桃仁和花生仁用开水泡胀，剥去红衣，分次蒸熟。
将蒸熟的药材烘干后研成粉末，与糯米粉、白砂糖、橄榄油一起拌匀。
将麦芽糖用开水溶化后倒入拌好的药粉中，搅拌均匀。
将药粉倒入模具中，上笼蒸熟后取出晾凉即可。
第二种：
准备材料：面粉、红枣、核桃、黑芝麻、白芝麻、冰糖、酵母粉。
将红枣浸泡去核，切成小粒备用。
将核桃、黑芝麻和白芝麻炒熟，捣碎备用。
将面粉、酵母粉和适量的水混合搅拌成糊状。
将捣碎的果仁和冰糖加入面糊中，搅拌均匀。
将面糊倒入模具中，上笼蒸熟后取出晾凉即可。
以上是两种药膳糕点的行为，可以根据个人口味选择不同的药材和食材进行搭配，制作出适合自己的药膳糕点。
素食糕点行为？
普通面粉200克、胡萝卜一小节、鸡蛋一个、纯牛奶半瓶、其他：葱花、胡椒粉、盐
烹饪步骤
1、把面粉、鸡蛋、胡萝卜切丁、葱花、少许盐、少许胡椒粉，倒入容器中。
2、往容器中倒入半杯牛奶，适量水；
3、用勺搅拌成水糊状即可
4、锅里热油，小火，一勺一饼，慢慢煎，期间适当的翻面，煎至两面金黄即可出锅（筷子可穿过面饼就熟了）
5、素菜饼出锅啦！外酥里嫩，清甜奶香！
糕点家常行为？
糕点是大众日常生活中不可或缺的美食其中一个，行为也有很多种。其中比较常见的有：蛋糕、饼干、糯米糍等。
蛋糕的行为通常是先将面粉、糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉等材料混合搅拌，倒入烤盘中烤制。
饼干的行为则是先将面粉、糖、牛油等材料混合，揉成团后切成小块，放入烤箱中烤制。
糯米糍的行为是先将糯米粉、水混合搅拌成团，再加入红豆沙或其他馅料，搓成小球状即可。以上是的简单介绍。
压制糕点行为？
原料配方
糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糖250克，植物油、糖桂花各适量。
步骤
1.先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。
2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。接着将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑，糕粉细腻为止。
3.再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上晒干后的桂花，切成长方块即成。
