黔鱼，大家可能对它不太熟悉，但说到钳鱼，很多人就会眼前一亮。这种鱼肉鲜嫩，行为多样，今天我就来和大家分享多少简单又美味的黔鱼行为，让你在家也能轻松烹饪出这一道美味，完全会让你爱上它的！
准备材料，轻松搞定
开门见山说，我们需要准备好材料。黔鱼一条，记得在市场上让老板处理好内脏并开背，这样回家后会更方便哦。接着，我们还需要一些调味料，比如小米辣、大葱、花椒、生姜和大蒜等。另外，配菜方面可以选用藕、胡萝卜、香菜等，颜色丰富，味道也更佳。想到这里，你是不是已经开始流口水了呢？
腌鱼步骤，入味更美味
接下来，我们来腌制黔鱼。将鱼肉先切上花刀，这样更容易入味。接着，将生抽、料酒、切好的生姜和大蒜一起放入碗中，调成腌鱼的汤料。将鱼放入，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟，让味道充分渗入鱼肉中。是不是觉得这个步骤特别简单？只需要一点耐心，就能做好最基础的调味！
烤鱼时刻，外焦里嫩
腌好的鱼可以准备烤制了。将烤箱预热至175度，将鱼放入，在上下火的情形下烤30分钟。接着，调整温度，上火190度，下火160度，再烤5分钟。这个时候鱼肉表面微微焦脆，里面鲜嫩多汁，简直让人垂涎欲滴！有没有迫不及待想要尝一口的感觉呢？
炒料加配菜，丰富口感
在等待鱼烤好的期间，咱们可以准备炒料。热油下大葱、二荆条、生姜、大蒜等，炒出香味后，再加入豆瓣酱、蚝油和黑胡椒粉，翻炒均匀。接着加入切好的胡萝卜和藕，再倒入适量的水，煮到快熟时再加入芹菜和红椒。这个经过中你会发现，厨房里飘散出的香味真是让人忍不住想要提前尝试了！
上菜时刻，完美享受
最终，把烤好的鱼移入锅中，浇上炒好的汤汁，撒上折耳根和香菜，完美的黔鱼就完成了！不仅菜色丰富，口感也特别出众。你是否已经想象着和家人朋友围坐一起，享受这样一道美味佳肴的场景呢？
做菜其实不是一件难事，只要用心去准备，技术也在慢慢累积。这道黔鱼的行为你是不是觉得非常简单呢？快来试试吧，把它变成你家的招牌菜，让更多的人爱上这份美味！记得分享你的行为体验哦！
