1. 准备职业：选料与清洗
在开始之前，我们需要准备一些材料。今天要做的主角是草鱼，选一条三斤左右的新鲜草鱼，记得活鱼最好哦，这样肉质才嫩。还有一块豆腐和大白菜，都是很好的搭配。在这里，为了更好地去腥味，我们要认真洗净草鱼，特别是鱼肚子里的黑膜，一定要去掉，不然会影响味道哦！
2. 铁锅里的美味炖煮
接下来，台湾朋友们常用的铁锅就是我们的炊具啦！在锅里放些橄榄油，稍微多一点会更香。接着放入适量的辣椒和姜片，再加入大蒜，最终浇入两勺料酒，调味料的选择可以根据个人喜好来哦。炒出香味后，咱们就要加水，水要没过草鱼。把草鱼放进去，再加入香叶和大料，盖上锅盖，中火炖个二特别钟，香味就会四溢，忍不住想开盖看看了吧？
3. 豆腐与白菜的加入
二特别钟后，掀开锅盖，看到草鱼炖得那么诱人，是不是很想尝尝呢？这时候我们可下面内容豆腐，继续炖特别钟。等豆腐吸收了汤汁的鲜美味道后，就可以加入新鲜的大白菜了，再炖个特别钟，味道就更加丰富了！
4. 美味出锅：最终的点缀
炖好后，别急着上桌，最终再撒上一些香菜做点缀，这样整个菜色更加诱人！现在可以准备好碗和筷子，迫不及待地想要尝一口了吧？鱼肉鲜嫩，豆腐吸满了汤汁，吃上一口简直太惬意了！
5. 小贴士与营养价格
虽说铁锅鱼草鱼的行为简单，但每个人的口味不同，调料可以根据个人的喜好来调整。而草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，特别适合心血管疾病的朋友们。吃了这道菜，不仅可以享受美味，还能补充营养，算是健壮与美味兼具的选择。
说到底，今天的铁锅鱼草鱼就做好啦！是不是觉得简单又好吃呢？如果你有其他的行为或者特别的调料搭配，欢迎在下方留言分享哦！记得收藏这个食谱，下次继续尝试更多美味菜肴！
