酸汤鱼是一道既美味又开胃的经典菜肴，很多人都喜欢它的酸辣口感。今天，就来教大家酸汤鱼的简单行为，让你在家也能轻松做出这道美味，打动家人的味蕾。准备好了吗？我们开始吧！
准备食材
开门见山说，我们得准备齐全食材。这是做酸汤鱼的关键哦！你需要准备一条新鲜的草鱼，酸汤调料、大约100克的泡酸菜、一把金针菇、一把粉丝和一块豆腐，别忘了加入适量的葱、姜、蒜和一些调味品，比如料酒、白胡椒粉、干辣椒和芝麻等等。看到这里，你是不是也开始流口水了呢？
鱼片腌制
接下来，我们需要把草鱼处理一下。开门见山说，将鱼片切成薄片，用盐和蛋清腌制一下，能让鱼肉更鲜嫩。这个步骤千万不能省略哦！腌制的时候可以顺便准备其他配菜，比如将金针菇洗净，豆腐切块，泡酸菜也要提前准备好。这样，一切准备就绪后，咱们的酸汤鱼就能快速上桌了。
爆香调料
现在，开启炒锅，倒入适量的油，先将切好的姜蒜爆香。这个时候，你会闻到一种诱人的香味，这可是让你感到食欲大开的前奏哦！接着，加入泡酸菜炒匀，散发出的香气一定让你忍不住想尝一口。是不是越来越期待成品的样子了？
烹饪酸汤
这一刻，辛苦的准备即将变成美味的现实！在锅里倒入热水，加入调料，煮开后放入金针菇、豆腐和粉丝等配菜。一旦这些食材熟透后，捞出放入碗里，接着赶紧再把锅里的汤烧开，加入腌制好的鱼片。鱼片在汤里煮熟后，瞬间就能品尝到那酸爽的味道，真让人期待！
盛盘与享用
最终，将煮好的鱼片放在之前的配菜上，撒上香菜，再将热油浇在干辣椒和芝麻上，香气四溢，颜值满分！看着这么美味的酸汤鱼，心里是不是有些小成就感呢？赶紧和家人一起享用吧，配上米饭又是另外一种风味！
酸汤鱼的简单行为就到这里，其实操作并不复杂，只要掌握好步骤，任何人都能成为厨房小达人。这道菜既美味又助消化，是非常适合家庭聚餐的佳品。喜欢这篇文章的话，不妨保存起来，下次做饭的时候可以参考哦！如果你有更多的美食建议，欢迎在下方留言与大家分享。让我们一起做出更多美味的家常菜吧！
