在日常的家常菜中，韭菜炒面鱼是一道营养丰富又美味的选择。如果你还不知道怎样做这道菜，今天就跟我一起进修韭菜炒面鱼的行为吧！这道菜的制作步骤简单，口感鲜美，适合全家人一起享用！
准备好食材
开门见山说，我们得准备好所需的食材。韭菜、面鱼（即面条鱼）是这道菜的主角，除了这些之后我们还需要一些调味料，比如生抽、蚝油、盐和胡椒粉。当然，你可以根据自己的口味适量增减。难道不觉得这样准备食材很有意思吗？一旦准备好，我们就可以开始动手了！
食材清单：
– 韭菜：适量
– 面鱼：几条（新鲜或冷冻均可）
– 面条：适量
– 鸡蛋：1个
– 生抽：1勺
– 蚝油：1勺
– 盐：适量
– 胡椒粉：少许
炒制的步骤
接下来，我们来看一下韭菜炒面鱼的具体行为。制作的经过其实很简单，初学者也能轻松上手！
步骤一：煮面条
开门见山说，将面条放入开水中煮至八分熟，接着捞出，过冷开水，防止粘连。你有没有想过，这种技巧是不是能让面条更Q弹呢？
步骤二：炒面鱼
在锅中倒入适量油，热锅后加入面鱼，翻炒片刻，至表面微脆时盛出备用。这里可以先不放盐，由于后续调味时会加入其他调料哦。
步骤三：炒韭菜
接下来就可以炒韭菜了。锅中再次倒油，加入剁碎的韭菜，翻炒均匀后加入煮好的面条和面鱼。一定要快速翻炒，这样能让每一根面条都吸收韭菜的香味，食欲是不是瞬间就上来了？
步骤四：加调味料
在加入生抽和蚝油后，再加入盐和胡椒粉，快速翻炒均匀，让调味料充分渗透，这样韭菜炒面鱼的味道才能更加美味！最终可以打一个鸡蛋放入锅中，搅拌均匀，增加蛋香味即可。
完成与享用
一盘色香味俱全的韭菜炒面鱼就完成啦！看到这道菜，难道不让人垂涎欲滴吗？你可以根据自己的口味调整调料的用量，或是添加自己喜欢的配菜，真是百搭又美味。
小贴士：
1. 炒面的锅一定要选不粘锅，这样更容易上色，不怕粘锅的烦恼。
2. 食材的搭配可以根据个人喜好自在发挥，冰箱里有什么就放什么，都是ok的。
3. 如果喜欢辣味，可以适当加入一些辣椒酱，风味更佳哦！
现在快去试试韭菜炒面鱼的行为吧！做出来的美味菜肴一定能让你和家人赞不绝口。如果你喜欢这个食谱，别忘了分享给朋友们哦！欢迎在下方留言，告诉我你的行为或建议，我们一起交流烹饪的乐趣！
