红烧黄颡鱼，口感鲜嫩，色泽诱人，是许多人关注着的家常菜其中一个。这道菜的行为虽说听起来有些复杂，但其实相当简单，只要掌握多少关键步骤，轻松就能在家为家人准备一顿美味的晚餐。那么，红烧黄颡鱼的行为究竟是怎样的呢？今天就带大家一起来看看吧！
准备食材，简单易得
想要做好红烧黄颡鱼，开头来说我们需要准备一些基本的食材。主要的食材是新鲜的黄颡鱼（黄骨鱼），通常6条是个不错的量。顺带提一嘴，我们还需要半个生姜、半个大蒜头、适量的葱和红辣椒，还可以根据口味添加一些调料，像是料酒、食用油、老抽、生抽、盐、糖等。这些食材在市场上都很容易找到，不用担心难以购买。
清洗处理，去腥增香
接下来，开始处理鱼。开头来说要将黄颡鱼用清水洗净，再用料酒浸泡10分钟，这样可以很好地去腥味。为什么要用料酒呢？由于它能够让鱼肉更加鲜美。此时，大家可以准备好葱姜蒜和红辣椒。如果你喜欢吃辣，可以在这里选择小米椒哦。
煎鱼加料，火候掌握
在锅中倒入适量的食用油，加热后先把处理好的黄颡鱼放入锅中，煎至两面微微金黄。这样能够锁住鱼的水分，让鱼肉更加嫩滑。煎好后，加入之前准备的葱姜蒜和红辣椒，这时锅里飘出的香味是否让你忍不住咽口水？接着，加入冷水，水量要刚好与鱼肚齐平，记得不要翻动鱼哦！接着盖上锅盖，用大火烧开。
调味收汁，出锅装盘
水开后，加入老抽和生抽调味，再次盖好锅盖焖煮大约6到8分钟。在这个经过中，大家可以尝一尝咸淡，如果觉得需要，可以适量加盐、糖等调料，不过要记得还要考虑到家人的口味。快到收汁的时候，加入事先准备好的水淀粉，轻轻搅拌，这样可以让汤汁更加浓稠。最终，撒上葱段，关火后再盖好锅盖30秒，这样能让葱香更加浓郁。
盛盘享用，尽情质量
将烹制好的红烧黄颡鱼盛盘，尽量遵循从头到尾的顺序，这样摆盘更美观。看着诱人的色泽，简直让人垂涎欲滴！在家人围坐一起分享的时候，大家一起搭配米饭，简直是美味无比。相信你的家人一定会被这道菜征服的！
红烧黄颡鱼的行为其实并不复杂，只需要几步，大家就能在家轻松制作出美味。这道菜不仅味道鲜美，营养丰富，还有助于家人的健壮。如果你喜欢这个食谱，记得收藏哦！欢迎大家在下方留言分享你们的行为和体会，让我们一起交流美食的乐趣吧！
