糖醋鱼蒜泥的家常做法，简单美味人人会

糖醋鱼蒜泥的家常做法，简单美味人人会

糖醋鱼蒜泥的家常行为，简单美味人人会

大家好，今天我们要聊的是一道非常受欢迎的家常菜——糖醋鱼配蒜泥的行为。糖醋鱼本身就很美味，再加上蒜泥的调味，简直是让人欲罢不能。你有没有试过在家自己做呢？接下来就让我来分享一下这道菜的具体行为，让你轻松在家也能做出美味的糖醋鱼蒜泥！

选材与准备

开门见山说，我们得准备好食材。通常来说，制作糖醋鱼蒜泥我们需要一条新鲜的鱼，比如鲤鱼或者草鱼。为什么要选新鲜鱼呢？由于新鲜的鱼肉更加细腻，口感更好哦！接着，配料方面我们准备一些食盐、胡椒粉、料酒、生姜、大葱、蒜、白糖、白醋、番茄酱和植物油。听起来挺简单的吧？对了，别忘了准备一点水淀粉，用来增稠我们的糖醋汁。

鱼腌制与裹粉

处理鱼的时候，我们开头来说要将鱼刮去鱼鳞，去掉内脏，清洗干净，同时在鱼身上划几道切口，方便入味。接着，放入盐、胡椒粉、料酒等调料，搅拌均匀，腌制10分钟。这个经过会帮助鱼去腥、入味。之后，我们会准备裹粉的材料：蛋清、淀粉和面粉，搅拌成浓稠的糊状。鱼腌好后，撒上一层干淀粉，再将调好的面糊均匀裹在鱼身上。你觉得这个步骤是不是特别有趣呢？

炸鱼的技巧

接下来就是炸鱼了！锅中倒入适量的植物油，油温达到五成热的时候，将鱼小心放入锅中。这个时候要注意，不要一次性将鱼全部放入，以免温度骤降，导致油脂不够热。第一次炸3分钟后，再将整个鱼浸入油中炸5分钟，期间记得翻面，确保均匀受热。看到金黄酥脆的鱼皮，是不是很有成就感啊？

制作糖醋汁

鱼炸好后，我们来制作糖醋汁。锅中加入少许清水，接着加入白糖、白醋和番茄酱，快速搅拌化开后，再加点盐调味。加入切好的蒜末和姜末，最终用水淀粉勾芡，让汤汁变得浓稠。这个糖醋汁时而酸、时而甜，简直是为炸好的鱼增添了不少风味！

上盘与享用

最终，将煮好的糖醋汁均匀淋在炸好的鱼上，摆盘时可以在旁边放上一些香菜装饰。这样一道色香味俱全的糖醋鱼蒜泥就大功告成了！你是不是忍不住想尽快尝一尝？自己做的美食，真的有一种特别的满足感呢。

说白了，糖醋鱼蒜泥的家常行为并不复杂，只要你跟着这个步骤来，完全能做出美味可口的菜肴。快动手试试看吧，让你和家人都能享受这道经典美味！如果你喜欢我的分享，记得关注我，获取更多家常美食的行为哦！