怎样烧红烧排骨？简单步骤教你做出美味佳肴！

红烧排骨完全是一道让人垂涎欲滴的家常菜，无论是在平日的晚餐，还是在节日的团聚，这道菜都能让人感受到家的温暖。那么，怎样烧红烧排骨才能让味道更佳呢？接下来，我将和大家分享一些简单易懂的步骤，让你轻松在家制作出美味的红烧排骨，快来看看吧！

材料准备：好食材是关键

第一步，当然是准备食材。想要做出好吃的红烧排骨，我们需要准备下面内容材料：1000克猪排骨、少许芝麻、3克红曲、适量的冰糖、葱、姜、蒜、香叶和干辣椒。听起来是不是不算复杂？这些都是在超市或者菜市场很容易买到的。你们有没有金币存了一堆，只为了买一斤排骨呢？

焯水去腥：排骨的第一步

材料准备好后，接下来就是焯水了。将排骨放入锅中，加水煮沸，去掉表面的泡沫和血水，这样不仅能去腥味，还能让排骨更加鲜嫩。你有没有想过，焯水的这个经过是不是就是为排骨洗个澡呢？这样做完后，排骨才能更好地吸收卤汁的味道哦。

翻炒调味：香料的魅力

焯水后的排骨需要用葱、姜、蒜、香叶和干辣椒炒香。这一步非常重要，由于它会让你的红烧排骨散发出诱人的香气。有没有试过用其他香料替代这些，结局却发现风味大失所望呢？再之后，把焯好水的排骨放进锅里翻炒，加入适量的酱油和盐，这样才能让每一根排骨都被调料的香气包围。

炖煮入味：耐心等待的美味

接下来，我们进入了炖煮的环节。在炒好的排骨中加入适量的水，再来一点冰糖，水要刚好没过排骨。最终，再加入3颗花生豆大致的红曲（可以根据个人口味选择是否放），接着盖上锅盖，耐心等待大约40分钟。这个时候的你，是不是已经忍不住想要尝一尝了？沉香的味道已经在厨房中飘荡，真是太诱人了！

出锅享用：分享美味的时刻

40分钟后，打开锅盖，你会发现一锅色泽诱人的红烧排骨。此时的你，完全是一位合格的厨师了！将红烧排骨盛在盘子里，撒上适量的芝麻作为点缀，搭配米饭更是绝妙。不知道你们家有没有这样的习性，围坐在一起享受美食是不是特别快乐呢？

小贴士

如果你没有红曲，也完全可以不放，红烧排骨依然会很好吃哦。每个人的口味不同，可以根据自己的喜好多加尝试。

这样一来，这道美味的红烧排骨就完成了！是不是觉得制作经过并不是那么复杂呢？试试看吧，亲自为家人做一顿丰富的红烧排骨，一定能让他们赞不绝口！