香辣烤蛙配方做法 香辣烤蛙配方 麻辣烤牛蛙香辣烤蛙的配方如下：食材牛蛙 6只糯米粉 50g盐 适量十三香 适量大葱 1根烧烤铁签 6根红油 少许孜然粉 8g步骤1. 牛蛙解剖，去内脏、去头、去脚趾，将牛蛙皮撕掉。2. 牛蛙对开成两半，大腿用剪刀剪两刀（方便入味）。3. 牛蛙放置腌制盒，放入所有腌制料（盐、干青干红、大葱、五香粉、十三香、姜、干辣椒、料酒）和拌均匀，腌制20分钟，用铁签穿上。4. 用糯米粉将牛蛙涂抹均匀，刷点红油，就可以烤了。这里的话，选用比较快的技巧用油微炸了一下。5. 油炸后的牛蛙，均匀刷上红油开烤。烤熟后，撒上一点孜然粉在微烤下撒点芝麻，葱花点缀下。这个配方结合了腌制、油炸和烤制的技巧，使烤蛙外酥里嫩，香辣可口。你可以根据自己的口味调整辣度和香料的用量。 笔者