给宝宝蒸汽水肉的做法大全 给宝宝蒸汽水肉的做法 宝宝蒸汽水肉怎么做又嫩又好吃1. 汽水蒸肉用料:五花肉、胡萝卜、白菜梗、芹菜、姜蒜沫儿、香菇丁、盐。行为:1. 胡萝卜、芹菜、白菜梗、姜蒜、肉全部打成碎沫儿,加盐、鸡精搅拌到一起备用。2. 半勺一个揉成团,做好后放蒸锅上蒸特别钟左右。3. 出锅后的丸子水灵灵的,是宝宝下饭的佳肴。2. 蒸肉丸用料:猪前腿肉、土豆、生姜、盐、生抽、玉米粉。行为:1. 取猪前腿肉,剁成肉末,加入姜末,加玉米粉,加少量生抽提味,玉米粉要比平时嫩肉时用的多三四倍。2. 加适量盐和水拌匀上劲,记得和稀点,这样肉丸蒸出来不老。3. 用汤匙刮成一个个丸子,轻轻地刮圆它。4. 碗里放适量水,加盐,将肉丸子及土豆块放入隔水蒸模式,蒸至熟透。3. 汽水肉用料:猪肉馅、鸡蛋、玉米淀粉、水、生抽、白胡椒、盐、姜、大蒜、虾皮、葱花、食用油。行为:1. 用一个深一些的沙拉碗放入肉馅,打两个鸡蛋,放白胡椒少许,适量生抽,少许盐。2. 用一个杯子装淀粉,加水到150毫升左右,水淀粉不一定全都倒入肉馅,先加一半,感觉肉馅把水吃进去了再慢慢添加,直到肉馅蓬松粘黏。3. 把淀粉都搅拌融化在水里做成水淀粉,按顺时针的路线一直搅拌肉馅,逐步添加水淀粉,直到肉馅柔软蓬松。4. 加一些色拉油,帮肉馅锁住水分。5. 烧开水,把肉馅放到碗里,用手沾些水,轻轻地把肉馅铺平,稍微压紧一些。6. 把生姜和蒜片放到水里,先把肉馅放到蒸笼里,大火蒸2分钟定型,接着再把姜蒜水缓缓倒入碗里。7. 出锅以后,在汤汁里放少许生抽,少许油,撒上虾皮和葱花就好了。4. 鸡胸肉汽水肉用料:鸡胸肉、葱白、水或鸡清汤、盐。行为:1. 鸡胸肉刮去筋膜切小块,葱白切小段。2. 将切好的鸡胸肉和葱加水或鸡清汤放入料理机中打成肉泥,倒入小碗中加入适量鸡油(用鸡汤可以不再加鸡油),注意如果打出肉泥中有筋膜的话一定要记得挑出来,最好用漏网过滤一下。3. 蒸锅中水开后放入调好的肉泥液,转小火蒸十五分钟左右,汤清肉肉结成一团就熟了。5. 蒸肉饼用料:肉馅、鸡蛋、水、盐、生抽、胡椒粉、麻油、姜、小葱。行为:1. 将姜切细末,加入肉馅中,加上少许盐、生抽、胡椒粉,将鸡蛋磕入,和肉馅一起搅拌均匀。2. 往搅拌均匀的蛋肉馅中加上半碗凉水,水要淹没过肉馅,多一点都没有关系,蒸锅添上水,将加好水的碗放入,盖盖,点火。3. 蒸到冒大量热气后,继续再蒸15-17分钟,闻到有浓郁的香味飘出时,即可关火。4. 小葱切葱末,撒在汽水肉上,再淋少许生抽、麻油即可食用。这些行为都适合宝宝食用,由于它们都采用了蒸的方式,能够保持肉质的鲜嫩和营养,并且添加了各种蔬菜和调料,使菜肴更加美味和营养丰富。可以根据宝宝的口味和喜好选择合适的行为尝试。 笔者

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