熟卤肉面条怎么做好吃窍门 熟卤肉面条怎么做好吃 熟卤面条的做法

熟卤肉面条怎么做好吃窍门 熟卤肉面条怎么做好吃 熟卤面条的做法

熟卤肉面条的行为有很多种，下面提供几种不同的行为供无论兄弟们参考：

熟卤肉面条行为一

食材

面粉 300g

鹌鹑蛋 适量

猪肉 300g

胡萝卜 1根

鸡蛋 1个

鲜大蒜 2根

虾米 20g

盐 适量

酱油 适量

料酒 适量

姜 1块

蒜 2瓣

油 适量

步骤

胡萝卜擦丝，鹌鹑蛋煮熟剥壳，猪肉切小丁，姜切片，蒜切末，蒜叶切小段，虾米洗净沥干水。

鸡蛋打散加适量盐，兑适量水揉面，利用醒面时刻做卤肉。

起油锅，爆香姜片和蒜末。

加入虾米爆香。

加入切好的肉丁炒至变色。

加料酒翻炒，之后加酱油和盐（早些加盐让肉能更入味）。

加水煮开，放入剥好的鹌鹑蛋，盖上锅盖调小火慢慢熬煮。

另起锅烧水焯熟胡萝卜丝。

用面条机把面团压成面片。

用面条机将面片压成细面条。

面条焯水后直接捞到面碗里（我家没买大面碗，直接捞到小电饭煲里）。

卤肉已经酥烂，鹌鹑蛋也上色了，往卤肉锅里撒大蒜叶，关火。面条起锅入面碗，铺好熟胡萝卜丝，浇上熬好的卤汁，当然肉和鹌鹑蛋也是要的~开吃~

熟卤肉面条行为二

食材

五花肉（去皮） 200克

面条 2个

生菜 50克

洋葱 半个

鸡蛋 2个

太太乐料酒 3勺

太太乐鲍汁蚝油 3勺

太太乐味极鲜酱油 6-8勺

太太乐红烧酱油 3-5勺

桂皮 1小块

香叶 2片

八角 2个

步骤

锅里放入洋葱、五花肉（一分为二，切薄片）、适量清水。

加入3勺太太乐鲍汁蚝油。

加入3勺太太乐料酒。

加入6-8勺太太乐味极鲜酱油。

加入3-5勺太太乐红烧酱油。

放入3块冰糖、2片香叶、2个八角、1小块桂皮，大火卤煮即可，卤到收汁上色即可。

鸡蛋煎熟，装盘备用。

碗里放入2勺卤汁、一碗煮面的清汤搅拌均匀即可。

接着放入煮熟的面条。

再放入荷包蛋、青菜。

最终放入卤好的肉。

开吃啦??汤汁清甜，卤肉软烂，好好吃呀。

熟卤肉面条行为三

食材

前腿肉 300克

豆角 100克

黄豆芽 100克

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

花椒粉 适量

八角 2粒

桂皮 1小块

食用油 适量

步骤

前腿肉将瘦肉和肥肉分开，瘦肉部分切成细丝，肥肉部分切成小块。

热锅凉油，小火慢慢煸炒肥肉部分，炒至微黄色并出油。

用锅内留的猪油炒肉丝，放入姜片和蒜片爆香，淋入生抽和盐调底味。

加入豆角和黄豆芽，简单翻炒后倒入热水，水量刚好没过食材。

水煮开后加入生抽、老抽、盐、花椒粉和八角，小火煮5分钟关火。

将熟面条放入炒锅中和菜一起翻拌，也可将面条放在大盆子里，将炒好的菜和汤卤淋在面条上进行翻拌。

拌好的面条上笼蒸10分钟。

熟卤肉面条行为四

食材

熟

笔者