皮渣怎么做好吃又简单方便？
、主料：红薯粉丝250克、红薯淀粉200克、虾皮30克。
2、辅料：十三香适量、盐适量、香油适量、姜1小块蒜6瓣葱1/2根。
3、将红薯粉条放到凉水中浸泡至变软。
4、红薯淀粉加入水（或高汤）调成淀粉汁。
5、姜蒜切末，大葱切成小薄片。
6、锅里加水煮沸，放入泡好的粉条煮5分钟左右。
7、把粉条用漏勺捞出，控干水盛到大小合适的小盆里，放入葱姜蒜末、虾皮，加入少量盐、十三香和适量香油拌匀。
8、把提前调好的淀粉汁倒进拌好的粉条里。
9、表面用平铲按平，可以用手配合抹平。
10、放进蒸锅里大火蒸1个小时左右，蒸好的皮渣像一块皮冻，倒扣到菜板上，让皮渣脱离容器，晾凉以后现吃或放到冰箱冷藏保存。
卫辉皮渣的家常做法？
食材：
红薯粉条 (适量)
红薯淀粉 (适量)
十三香 适量
盐 适量
葱花 适量
蒜 适量
姜 适量
香菜 适量
方法/步骤
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把准备好的红薯淀粉用冷水和开拌匀，水不要太多，没有疙瘩就可以。
2/7
葱，姜，蒜,香菜洗干净去掉老根切碎。
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在锅里加水烧开放入红薯粉条，煮软，不宜多煮，然后放框里把水过滤掉
4/7
把准备好的葱姜蒜香菜，盐，十三香放入煮好的粉条里，倒入和好的淀粉，搅拌均5/7
放入磨具或者盆里上笼蒸50分钟就可以。
6/7
最后取出来成完好的皮渣。
7/7
皮渣切片，锅中放油，把油烧到八成熟放入皮渣，煎至两面金黄，盛入盘中，撒上孜然粉，制作蘸料，用大蒜和醋做成醋蒜，加入辣椒油、搅拌成蘸料。
皮渣怎么做好吃
主料：皮渣300克。
辅料：大葱一根，大蒜六瓣，老抽一茶匙，盐半茶匙，水两汤勺，食用油适量，花椒1克，八角1个。
1、准备材料。
2、将皮渣切成薄片。
3、大葱切丝，蒜瓣切末。
4、平底锅里油热后，放入花椒和八角煸出香味，然后捞出扔掉。
5、放进皮渣，小火煎至下面透明变色再翻面煎。
6、两面都煎透明后，放入葱丝。
7、小碗里放进老抽和盐，加入两汤勺水调和均匀，倒进锅里翻炒。
8、汤汁收干后，放入蒜末拌匀出锅。
白菜皮渣猪肉怎么做更好吃
主料：五花肉，大白菜，土豆。
辅料：白糖，精盐，鸡精，香油，花椒，大料，大蒜，姜。
调料：食油，酱油，绍酒。
制作方法：
1、将五花肉切成3厘米长、2厘米宽的小块，拌少许酱油，放食油后温热放白糖，炸至黄色后放入肉炒，方少许绍酒，待肉熟后加热水并放入花椒和大料炖。
2、待水分快吸干时放入白菜炒，放精盐和白糖后加热水，放入土豆大蒜还有姜炖15到20分钟。
3、最后放鸡精，点香油出锅。
皮渣烩菜怎么做好吃
- 皮渣烩菜怎么做好吃
- 皮渣烩菜的做法1筏唬摧舅诋矫搓蝎掸莽.皮渣一块儿2.备好各种食材3.食材清洗干净整理好，装盘备用（皮渣豆腐切方块，炸豆腐干切条，蘑菇撕成小朵，白菜叶子撕成大块）4.大葱和蒜瓣切片5.锅里油热后，放入葱、蒜片爆香6.倒入高汤，大火煮沸（汤比较浓的话，加点水）7.先放进皮渣、豆腐和蘑菇，盖上锅盖，中小火炖一会儿8.蘑菇、豆腐和皮渣都煮软后，再放进炸豆腐干和白菜叶子，加入盐和胡椒粉，改小火再炖一会儿，让所有食材都入味9.一大汤盆烩菜出锅
干焙皮渣的做法，干焙皮渣怎么做好吃，干焙皮渣
- 1.原料 粉条泡软，红薯粉面过筛2.过筛后的粉面加水调成糊状3.放入肖家芝麻香辣子粉4.适量盐调匀5.电饼铛预热抹油均匀6.放入粉条7.撒上香葱8.倒入粉面糊糊如下图9.糊糊把整个粉条粘在一起10.翻面看看，太棒了11.用铲子帮忙分割放入盘子，真焦脆啊！
