手撕鱿鱼丝怎么做好吃？
手撕鱿鱼丝的做法1.肉厚的新鲜大鱿鱼，中间剪开，去内脏洗净2.扒去鱼皮，抹上鸡粉、糖，挂起阴凉通风处晾一天3.表面稍干后，切成两片，尾部纵向划几刀，放在铺了油纸或硅胶垫的烤盘上，上面压个重物，中层上下火热风130度，烤10分钟左右4.去掉重物，翻面，表面刷少许生抽和植物油，热风烤5分钟左右再翻面5.看一下鱿鱼的状态，稍微有点儿湿润度，不会很干很硬的状态就可以了6.稍晾凉，用橡皮锤锤软些，手撕开就行了
鱿鱼丝的做法？
鱿鱼丝的步骤：
材料：
– 鲜鱿鱼：500克
– 盐：适量
– 白胡椒粉：适量
– 生粉：适量
– 油：适量
步骤：
1. 将鲜鱿鱼清洗干净，去掉内脏、须和皮。
2. 将鱿鱼切成细丝状，用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。
3. 在腌制的过程中，将生粉撒在切好的鱿鱼丝上并抖动干净。
4. 热锅凉油，将处理好的鱿鱼丝放入锅中煎炸至金黄色捞出沥油即可。
温馨提示：
1. 切好的鱿鱼丝要均匀地撒上生粉，这样才能让炸出来的口感更加松软。
2. 热锅凉油可以让食物更加入味，并且不会让食材太过油腻。
3. 煎炸时火候要掌握好，过久容易糊，过短则会口感生涩。
炭烤拉松手撕鱿鱼片鱿鱼丝怎么做
原料：鱿鱼750克、天然橄榄油、海盐、黑胡椒粉、嫩菠菜叶、柠檬、胡荽、花生油、炒芝麻油、柠檬汁、甜酱油、胡荽、大蒜
制作步骤：
1、调料时，把各种成分放入一个有螺旋盖子的瓶中，摇晃使成分均匀；
2、鱿鱼切成两半，展开，在鱿鱼上刷上油，然后用盐和胡椒粉调味；
3、把烤盘加热5分钟，使烤盘炙热，把鱿鱼放在上面，每面灼烤1分钟；
4、把鱿鱼切成厚片，把调料倒入碗中，加入鱿鱼片搅拌好，上面放上菠菜叶，撒上胡椒粉即可。
