吃水煮鱼不放油的做法，让你轻松享受美味！

吃水煮鱼不放油的做法，让你轻松享受美味！

吃水煮鱼不放油的行为，让你轻松享受美味！

你是否也在为健壮饮食而烦恼？想吃水煮鱼却又担心油腻？别担心，今天就来和大家分享一种吃水煮鱼不放油的行为，帮助大家在享受美味的同时，也能保持健壮哦！下面就让我们一步步来看看，这道清爽的水煮鱼怎么做吧！

准备食材

开门见山说，我们来准备好所需的食材。这样才能让做起来更加顺利。那么，水煮鱼需要哪些食材呢？

– 主料：草鱼一条，豆腐皮适量，圆白菜和小油菜适量

– 辅料：郫县豆瓣酱、白酒或者料酒、淀粉、白胡椒粉、盐、香菜

看！这些食材简单易得，大家可以根据个人口味适量进行调整哦。准备好后，我们就可以开始动手啦！

鱼的处理及腌制

处理鱼是制作水煮鱼的关键其中一个。开门见山说，宰杀好的草鱼需要洗净，接着把鱼头、鱼尾剁下，将鱼身片成两大片。接下来再将鱼肉切成鱼片，最终将鱼头、鱼尾和鱼片分别放入两盆中。

接下来，是时候给鱼片“穿上衣服”了！我们要在鱼片上撒上一些白胡椒粉、盐、料酒、淀粉和蛋清，抓匀后腌制大约20分钟。这段时刻足够让鱼片入味，同时也让我们准备其他配菜。

配菜准备

在等待鱼片腌制的时刻，我们可以提前准备一下配菜。豆腐皮、圆白菜、小油菜都洗净后，可以进行焯水，捞出备用。这样可以让蔬菜保持鲜嫩口感，吃起来更加美味。这一步非常重要哦，大家一定不要忽略。

制作水煮鱼

终于到制作水煮鱼的关键时刻了！大家准备好了吗？开门见山说，在锅中放入适量的水，加热至水开后，转中小火。可以先放入提前准备好的郫县豆瓣酱，接着加入姜、蒜、干辣椒、小花椒，炒出香味。

接下来，我们加入鱼头和鱼尾，再加适量的料酒。接着再加入足够的热水，让鱼煮5-7分钟，让汤汁浓郁，清香扑鼻。记得根据个人口味调整盐的用量哦，尽量保持清淡，这样才能突出鱼肉的鲜美。

上桌享用

最终一步最关键了！将锅中的鱼片轻轻滑入汤中，转大火煮至鱼片变色。记得不要用筷子搅动，让它静静煮。煮好后，将鱼、汤一并倒入装配菜的大盆中，在上面点缀一些香菜，增添色香味。

这样，用油最少的一道水煮鱼就完成了！吃的时候，你会发现这道菜味道鲜美，非常适合追求健壮饮食的小伙伴们。是不是非常简单？

今天分享的吃水煮鱼不放油的行为，你学会了吗？通过简单的步骤，我们不仅可以制作出美味的水煮鱼，还能实现低油健壮的饮食，真是一箭双雕！希望大家也能在家试试这道菜，让每一餐都充满健壮和美味！如果你有什么疑问或者其他的行为分享，欢迎在下方留言哦！