莲藕越冬储藏温度多少 莲藕越冬储藏 莲藕过冬
莲藕在冬季的储存技巧有多种，下面内容是一些常见的技巧：
水缸储存
技巧：将清洗干净的莲藕放入盛满清水的缸里，每星期换水一次，可以存放2个月左右，并保持其白嫩鲜脆。
土坑储存
技巧：挖一个土坑，在坑底铺一层细湿土，选择质量好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺放一层，接着在上面撒一层细土，再继续铺第二层莲藕，如此可叠放5~6层，最上层再撒上10厘米厚的细土，最终盖上一层厚厚的树叶或柴草。
泥浆涂藕贮藏
技巧：将黄土打碎并去除砂石等杂物，加水调制成糊状，接着将整支藕放入泥浆中浸渍，待藕身均匀裹上泥浆后，取出装入箱内或草包内，捆好即可。若泥浆干燥脱落后，可再依上法浸渍一次。
恒温水贮藏
技巧：将采收的莲藕带泥运回，放入水温为5-8℃的水池内，可保鲜1个月左右。
盐水保存
技巧：将清洗干净的莲藕放入容器如水缸内，注意不要用铁制的容器，接着按将莲藕顺序排好，接着加上浓度稍微高一点的食盐水，这样做可以保鲜五个月以上。
切过的莲藕保存
技巧：如果莲藕已经被切过了，那么要在切口处包上一层保鲜膜或套上一个保鲜袋，以防变质。
建议
选择合适的储存技巧：根据莲藕的数量和需要储存的时刻选择合适的技巧。如果莲藕较少，水缸储存或泥浆涂藕贮藏是不错的选择；如果莲藕较多，土坑储存更为合适。
保持适宜的温度：莲藕的最佳储藏温度为5℃，在此温度下，经保鲜剂处理的莲藕可保鲜3~4个月。储藏温度不能低于5℃，否则会使莲藕组织发生软化，失去食用价格。
笔者
