冬瓜怎样抄好吃窍门 冬瓜怎样抄好吃 冬瓜怎样抄好吃又脆
1. 经典红烧冬瓜
所需食材：
冬瓜 500克
葱 适量
蒜 适量
小米椒（可选）适量
虾皮（可选）适量
生抽 2勺
老抽 半勺（用于上色）
蚝油 1勺
白糖 半勺
清水 大半碗
水淀粉 半碗（用于勾芡）
烹饪步骤：
1. 冬瓜去皮后切块，大致适中以便入味。
2. 葱切末，蒜切末，小米椒切段（如果喜欢辣的话），虾皮洗净备用。
3. 锅中倒入适量的油，油热后下入葱蒜末和虾皮（如果使用的话）炒香。
4. 将切好的冬瓜块放入锅中，与调料一起翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、蚝油、白糖和清水混合均匀后倒入锅中。
6. 盖上锅盖，用中小火炖煮冬瓜5-8分钟，或者直到冬瓜变得软烂入味。
笔者
