一、自己家怎么晒百合干？
1新鲜百合怎么晒干：选料
选用新鲜、鳞茎肥厚、无病虫害、无机械损伤、品质优良的百合作原料。剥片。将选好的百合鳞茎用剪刀剪去须根，从外向内剥下鳞片，注意轻剥轻放，防止破损。清洗。将剥下的鳞片分外、中、内三层及黄、白、斑点三色分别倒入清水中，并轻轻搅动，洗净后捞出沥干水分，分别堆放备用。
新鲜百合怎么晒干
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新鲜百合怎么晒干：煮制
煮前先洗净铁锅，倒入约占锅容量2/3的清水，加热煮沸，然后倒入5～10千克百合鳞片，用锅勺搅拌1～2圈，加锅盖煮制。外层鳞片用猛火煮6～7分钟，内层鳞片煮2～3分钟。煮时经常揭开锅盖观看鳞片颜色的变化，鳞片由白色变成米黄色，再由米黄色变为白色，立即捞起出锅。
新鲜百合怎么晒干
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新鲜百合怎么晒干：熏硫(这一关家庭少量加工可省略)
出锅后的百合，要立即置于清水中，让其迅速冷却。对需要保存较长时间的百合干，还要进行熏硫的处理。其方法是：出锅晒至半干后，以100千克干百合用硫磺800克，在熏硫室放置炭火，关闭门窗熏10小时即可。 晒干。将煮制熏硫后的百合，薄薄的摊于晒席上置于烈日下暴晒3～4天，用手一折即断时即为成品。若煮制熏硫后遇阴雨天，应推放在室内通风处。但切忌堆积。天晴时及时晒制。如连日多天阴雨，应采用烘烤法烘干，以防霉变。
二、怎么自己晒苦瓜干？
苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经，具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。
苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
苦瓜干怎么晒不变黄
1、挑个大肥厚的苦瓜，洗净，晾干水分。切成片状，用少量食盐充分拌合均匀。这一步主要是防止干后生虫。
2、把苦瓜片上蒸笼一下，五成熟到全熟都可以。
3、把蒸好的苦瓜片取出，放在布上或者打的平板上，在通风的地方晾干或者晒干，烘干也行。这个苦瓜干就算做好了。
三、自己怎么晒山药干？
干山药的晒制方法：
材料准备：清水，刀，一盆90度温水，案板。
第一步：用清水将山药清洗干净。
第二步：削去山药的外皮。
第三步：用刀将山药切成片。
第四步：将山药片放入90度温水中浸泡半个小时（目的是将山药的粘液浸泡出来）。
第五步：接着将山药片摆放在案板上晒制。
第六步：晒制2~3天，干山药已经晒制完成。
四、自己家晒的干萝卜干能保存几年？
如果要放在真空的包装里记好袋子的口 不让他返潮放个2到3年是没有问题的
五、怎么晒樱桃干最简单最好吃？
晒樱桃干最简单最好吃的方法是：
1.将新鲜的樱桃洗净，去除果核，切成两半。
2.将切好的樱桃放在晒干架上，避免直接晒在太阳下暴晒，可以选择在阴凉处晒干。
3.每隔一段时间翻动一下樱桃，确保它们可以均匀地晒干。
4.晒至樱桃变干，变硬为止，约需要3-5天时间。
5.晒干后的樱桃可以放在密封的容器中保存，保持干燥即可。
六、怎么自己在家晒姜干？
1、生姜直接切片然后晾干：将生姜切薄片，注意均匀，否则姜片不容易同时晒干，若是切片太厚，姜的干燥时间较久，姜细胞中的水分慢慢流失时间较长，细胞死亡，这样晒出来的姜片肉质会有很多纤维化，食用时影响口感。
2、盐腌制后再晾晒：把鲜姜洗净切片后，用盐腌制一晚上，再捞起来晒干。经过盐腌制后，直接去掉了大部分鲜姜的水分，盐腌制迅速杀死的姜的细胞，能有效防止肉质纤维化。不足之处在于，盐腌制品存在亚硝酸盐风险，盐分也容易吸潮。
七、自己怎么晒豆腐干？
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准备几块北豆腐，含水量少而结实的那种。
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然后把北豆腐切成均匀的薄片
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接着把北豆腐正反两面均匀涂上盐，腌制一到两天，必须放冰箱冷藏。
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最后把北豆腐放在通风的地方晾晒，最好是有太阳更好，正面晒成金黄色之后翻面晒另一面，直到正反两面都成金黄色就好了
八、自己在家怎么晒葡萄干？
方法
一、洗葡萄
晒葡萄干的葡萄也是要清洗的，不要因为要晒葡萄干，所以偷懒不洗。因为这样的话葡萄干上面会有一些脏物，吃起来就不干净的。因此我们要来挑选晒葡萄干的原材料，然后把它浸泡冲洗干净，捞出之后我们开始晒葡萄干。
二、晒葡萄干
1.在新疆阳光直射比较厉害的地方，我们可以直接将整串的葡萄放在葡萄架子上，直接通过阳光暴晒来把它晒干。
2.但是很多南方地区它的光照没有那么厉害，这时候我们需要为了加快它的水分，我们可以先把葡萄放在烘箱里面烘烤，这样可以吸收一些水分，然后再开始晒。
3.从烤箱里面拿出的葡萄干，已经经过烤制之后走掉一些水分了，这时我们把这些处理过水分的葡萄干倒在盘上面，然后就放在日光阳光上面进行暴晒。
4.为了干净的话，我们可以在上面稍微加一层薄薄的纱布，这样是为了让灰尘不会直接掉在葡萄干上面，但是如果说家里有院子的话呢也可以直接暴晒。
5.大约根据太阳的照射程度，晒三到五天葡萄干就晒好了。晒好的葡萄干既可以当零食吃又可以做甜品来吃。
九、自己晒桂花干怎么不变黑？
可以选择烘干。方法一：烤箱烘干法 用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂花泡起来（半斤新鲜桂花）。桂花捞出来用矿泉水再冲几遍，控净水分，手工分拣掉枯花、花梗等。放进烤箱里烘干，取出放凉即可。方法二：微波炉烘干法 将鲜桂花拣掉枯花、花梗，用清水洗净，控净水分。找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，准备用微波炉烤。 先用微波炉的中火烤两次，第一次的时间是3分钟，冷却以后再用中火烤第二次，时间是2分钟。这种做出来的干桂花颜色最好，老嫩正合适。 方法三：生石灰干燥法 将采摘下来的鲜桂花捡去杂质，但千万不能用水清洗桂花。如果你非要清洗一下才放心，可以用花撒将鲜桂花冲洗干净，控净水以后再用吹风机吹干，千万不能放到太阳底下把桂花晒干。 取足量生石灰块放在容器底部，上面铺一层塑料纸，再取一大张纸放入容器内，纸张要能将容器底部及四周完全盖住，这样主要是防止桂花和生石灰直接接触。生石灰块的用量约为鲜桂花重量的2倍以上，越多越好。 做完后就把鲜桂花撒到容器里，再将容器盖紧密封1～2 天，此时打开看看吧，鲜桂花已经变得非常干酥了，而且不走失香味也不会变色。
十、怎么在家自己晒长豆干？
1.
长豆洗净去头尾,折成每段 5-6 ㎝的长段。
2.
锅里加入水,水煮至沸腾后,加入少许盐,再加入长豆,汆烫 至颜色变青绿,捞出沥干水份。
3.
再把长豆摊开放在竹筛上晒约 5 天即可。 提示:长豆干需要晒得干燥点,比较好保存。刚晒好的长豆干, 煮出来的颜色较白,晒好后放得比较久的长豆干,颜色较黑,这属于 正常现象。 长豆干风味独特,可做成多样菜肴,如常见的长豆干排骨汤,汤 头清甜,口感清爽。 长豆干的做法:长豆干排骨汤 材料:长豆干 50 克、排骨 600 克、水 1000cc、蒜头 2 颗 调味料:盐 1/2 小匙、鸡粉 1/2 小匙、米酒 1 小匙 长豆干排骨汤的做法 1、长豆干加水浸泡至软,捞出洗净沥干水份;排骨洗净。 2、锅里加入水,水烧开沸腾后,加入排骨汆烫约 3 分钟,捞出用 冷开水冲洗干净。 3、另取一锅,倒入 1000cc 水和排骨,煮约 20 分钟后,加入长 豆干和蒜头煮至沸腾,转小火继续煮约 30 分钟,最后加入所有的调味 料材料混合拌匀即可。
