奥尔良鸡腿饭？
红皮洋葱50克，食盐1/2勺，姜30克，生抽1大匙，蚝油1大匙，蒜泥40克，辣椒粉1大匙，白糖1小匙，黑胡椒1/2小匙，五香粉1/4小匙，水200毫升
1、将所有腌料放入碗内调匀备用
2、鸡腿排去骨后，在上面划几刀，防止回缩
3、将鸡肉放入盆中腌制12个小时以上
4、将锅子烧热，无需放油，把鸡肉放入锅中，煎至双面金黄色
5、倒入过滤好的调料与少许清水，大火煮开后，转小火焖煮，直至剩少量汤汁
6、鸡肉切割后装盘，将剩余汤汁淋在鸡肉上
麦当劳蜜汁鸡腿饭的热量？
原料大约鸡腿，配料：酱油、蜜汁叉烧酱、黑胡椒粉。热量相对较高，一份差不多有500-600大卡。
奥尔良鸡腿饭的做法，奥尔良鸡腿饭怎么做好吃
- 红萝卜和茄子洗净切小块，豆芽稍微捏短一点(才不会吃的时候抓起酱汁，滴的到处都是)鸡腿肉切小块(尽量和蔬菜差不多大小)，放入热油锅，同时撒入盐和切碎的大蒜(这样可以增添鸡肉香气)煎到带点焦色，捞起来放吸油纸巾上煎过的锅子沾满鸡肉精华和盐味蒜味，香得很。倒点米酒，用木铲子刮一刮然后直接倒入两罐椰奶，搅拌均匀(一般的泰式绿咖哩是直接倒椰奶煮、不会经过这一道。但这一步骤会增加热炒香气，不够正统，但很好吃)加入两大匙绿咖哩酱，拌匀需要炖煮比较久时间的蔬菜先下(红萝卜、泰式茄子)，然后鸡腿肉、冷冻青豆，同时加入两三汤匙的鱼露、黑糖、罗勒调味(黑糖放多一些，可以压制绿咖哩的辣味，味道也更甜。依个人口味调整)等到锅内的蔬菜肉类都熟了，最后再放豆芽，拌一拌就可以了熄火之前，刮一点柠檬皮，增添香气沸腾飘香的绿咖哩鸡，完成。
奥尔良鸡腿饭的做法，奥尔良鸡腿饭怎么做好吃
- 红萝卜和茄子洗净切小块，豆芽稍微捏短一点(才不会吃的时候抓起酱汁，滴的到处都是)鸡腿肉切小块(尽量和蔬菜差不多大小)，放入热油锅，同时撒入盐和切碎的大蒜(这样可以增添鸡肉香气)煎到带点焦色，捞起来放吸油纸巾上煎过的锅子沾满鸡肉精华和盐味蒜味，香得很。倒点米酒，用木铲子刮一刮然后直接倒入两罐椰奶，搅拌均匀(一般的泰式绿咖哩是直接倒椰奶煮、不会经过这一道。但这一步骤会增加热炒香气，不够正统，但很好吃)加入两大匙绿咖哩酱，拌匀需要炖煮比较久时间的蔬菜先下(红萝卜、泰式茄子)，然后鸡腿肉、冷冻青豆，同时加入两三汤匙的鱼露、黑糖、罗勒调味(黑糖放多一些，可以压制绿咖哩的辣味，味道也更甜。依个人口味调整)等到锅内的蔬菜肉类都熟了，最后再放豆芽，拌一拌就可以了熄火之前，刮一点柠檬皮，增添香气沸腾飘香的绿咖哩鸡，完成。
