茯苓饼的做法？
用料
茯苓粉 100克
紅棗 6颗
扁豆粉 100克
細砂糖 50
奶粉 20克
蛋黃 1個（塗表面用）
牛油 50克
水 200ml左右（自己調整）
面粉 150克
泡打粉 10克
核桃 適量
祛湿茯苓饼的做法步骤
步骤 1
茯苓、扁豆打成粉，紅棗加水打爛
步骤 2
茯苓粉、扁豆粉，面粉過篩，混入泡打粉、砂糖、奶粉
步骤 3
將紅棗液倒入混合的粉里
步骤 4
加入牛油，用筷子攪拌成棉絮狀（過程中祝情況添加水）
步骤 5
揉成團狀，放置半小時醒面團
步骤 6
搓圓，壓扁，用核桃裝飾；烤箱預熱，送入茯苓餅，180度烤15分鐘，取出，塗上蛋液，再烤5分鐘左右
茯苓饼的做法及配方
白茯苓200克，面粉400克，糯米粉、葱、盐、植物油各适量。
1．将白茯苓打成细粉，过100目筛；葱切碎。
2．将白茯苓粉、面粉、糯米粉、葱花、盐放入大海碗内，加入水调匀成糊状，备用。
3．将炒锅置武火上烧热，加人植物油少量，烧六成热时，每次下入茯苓混合糊1团，待一面烙黄后，再翻过来烙另一面，两面呈金黄色熟透即成。
怎样做茯苓饼 茯苓饼的做法
- 怎样做茯苓饼 茯苓饼的做法
- 方法一：原料：糯米粉200克、茯苓200克。辅料：白砂糖100克。做法：将茯苓磨成细粉，加米粉、白糖加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成薄饼即可。用法：可经常吃或佐食。健康提示：效用：健脾补中，宁心安神。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、神衰、失眠以及浮肿、大便溏软等。按语：茯苓甘淡，能健脾和中、宁心安神、利水祛湿，自古以来就是食疗保健的佳品。方法二：第一步：白面中加入奶粉、茯苓粉，用温水和面。打两个鸡蛋，加入盐，打散，倒入和好的面中，和成面糊状，饧发7分钟。第二步：将蒸好的紫薯碾成泥，将熟芝麻碾碎，加入到紫薯中，倒入开水，加糖和匀。第三碃定百剐知溉版税保粳步：舀一小勺面糊，倒入饼铛中，抹成小圆饼，烙熟即可。将两片小饼中间加上紫薯馅，茯苓饼就做好了。方法三：[配方]白茯苓200克，面粉400克，糯米粉、葱、盐、植物油各适量。[制作]1．将白茯苓打成细粉，过100目筛；葱切碎。2．将白茯苓粉、面粉、糯米粉、葱花、盐放入大海碗内，加入水调匀成糊状，备用。3．将炒锅置武火上烧热，加人植物油少量，烧六成热时，每次下入茯苓混合糊1团，待一面烙黄后，再翻过来烙另一面，两面呈金黄色熟透即成。[食法]每日1次，佐餐食用。[功效]健脾祛湿，增白。[宜忌]各种体质人士均可服食。
