广东腌咸猪肉的做法？
准备材料: 五花肉
第一步:
做广式腊肉最好是用肥瘦相间的五花肉，可以买回来再切成1.5至2厘米宽的小条，不会切或怕切得不好看，最好让卖猪肉的摊主帮忙切好，再带回家。
第二步:
将切好的五花肉放入盆里，倒入温热的水来清洗会更干净，同时也要把猪皮刮洗干净，换两三次清水清洗干净，沥水备用。
第三步:
准备几根干净的绵绳和一根筷子，然后拿起一条五花肉，用筷子在五花肉的头部扎个洞，利用筷子带动绵绳从这个洞穿过去，再绑上一个结。全部五花肉都穿好绵绳，找个阴凉的地挂起来，晾干五花肉表面的水分。
第四步:
晾了差不多一个小时，五花肉表面的水分基本都风干了，再放入干净无水的小盆里，开始腌制。
第五步:
加入20克白糖，戴上一次手套，直接下手抓拌，充分抓拌均匀后，静置腌制一个小时。
第六步:
一个小时后，再来加入10克细盐、50毫升的高度白酒、100毫升的靓生抽，再次充分抓拌均匀。(这生抽的量有点多了，其实50毫升也够了)
第七步:
完全抓拌均匀后，盆口封上保鲜，再放入冰箱冷藏腌制，最少也要腌制12个小时至48个小时，腌制时间长一些会更入味哦。
第八步:
等五花肉腌制入味后，也已经完全上色了，趁着晴天或风大的日子，拿到有太阳的地方挂起晾晒。晒腊肉的第一天，一定要放在有太阳的地方。小蓝的租房，条件有限，放在向阳的窗口处晒。第二天就不用了，可以放到通风的地方，风干就行了。
第九步:
第一天风比较大，晒一天就有这么干了，收回来，放到通风的地方或用袋子裹好，放入冰箱冷藏保存。
第十步:
第二天，准备一个小碗，加入一些生抽和高度白酒混合，再次把每一根腊肉都均匀刷一遍，起到进一步上色的作用。其实，大家也可以不放生抽，直接刷一些白酒，再拿去晾晒。
广式腊肉怎么做好吃，广式腊肉的吃法？
广式腊肉的做法有很多，最好吃的做法我认为是蒸腊肉。首先，我们把腊肉清洗干净，然后焯一下水，这样肉质就没那么硬，然后把它切成薄薄的片，放上少许酱油，直接清蒸就可以了
广式腊肉怎么做好吃又简单
广式腊肉怎么做好吃又简单共4个步骤，需要准备广式腊肠、豌豆荚，以下是广式腊肉怎么做好吃又简单的具体操作步骤：
操作/步骤
1
大葱腊肠切成片状
大葱、腊肠切成片状。
2
爆锅出香中火翻炒
热油用葱花爆锅出香味，放入腊肠中火翻炒。
3
腊肠炒至变色加豌豆皮
腊肠炒至变色透明，加豌豆皮下锅炒。
4
豌豆皮炒至透明出锅
加盐，将豌豆皮炒至透明即可出锅。
归纳为：以上就是关于广式腊肉怎么做好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
广式腊肉怎么做如何做好吃
- 广式腊肉怎么做如何做好吃
- 食材明细花腩肉适量盐适量酱油适量酒适量糖适量咸甜口味腌工艺数天耗时简单难度广式腊肉的做法步骤1花腩切肉条2肉条打眼3肉条用温水漂洗滤干4备调料5混酱6拌肉7滤干腌肉8上色9穿绳10晾晒11收藏12成品
广式腊肉的怎么做好吃
- 材料茄子，肉丝，姜丝，青椒，花生油，酱油，盐，鸡精做法1、将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟（炒的时候就不用再放盐了）。2、青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。3、锅中倒油，下入姜丝煸炒。4、再倒入肉丝炒。5、肉丝炒熟后盛出。6、锅中倒少许油，倒入茄子翻炒。7、炒花迹羔克薏久割勋公魔至茄子变软，加入酱油，加一点水闷一会（我喜欢吃软一点的茄子，所以闷得时间长点）。8、再倒入炒好的肉丝。9、放入青红椒丝翻炒一会。10、出锅前放鸡精调味，炒匀盛出。
