鱼怎么做好吃，清蒸多宝鱼的家常做法？
食材:
多宝鱼1条
盐2勺
料酒3勺
姜1块
油3勺
蒸鱼豉油3勺
步骤 :
1· 多宝鱼一条让卖鱼的收拾干净，回家只要用清水冲洗干净无血水即可
2· 用刀在多宝鱼身上斜着切三刀，用料酒和盐均匀的涂抹鱼身，鱼肚，以及三个刀口都要涂抹到腌制二十分钟
3· 葱丝，姜丝多一些码放在多宝鱼身上
4· 葱切细丝越细越好放入冷水里浸泡十分钟，浸泡过的葱丝去除了黏液自然卷曲备用
5· 水热上锅蒸八分钟，蒸出来的汤汁倒掉去掉葱姜丝
6· 将浸泡好的葱丝均匀的洒在鱼身爱吃辣的可以撒适量辣椒丝
7· 锅中热油，油热趁热浇在葱丝上，将蒸鱼豉油和少许水倒入锅中搅拌均匀淋在鱼身上即可
多宝鱼多长时间能熟？
多宝鱼蒸的时间因鱼的大小和火力强弱而异。一般来说，多宝鱼蒸8-15分钟左右即可熟，水沸腾后开始计算时间。建议蒸至少13分钟，然后用筷子将其插入肉厚处，如果能轻松插入蒸汽中，则可以取出食用；否则需要继续蒸15分钟左右1。另外，700克左右的多宝鱼在入锅蒸以后用大火烧开，继续用大火蒸15分钟就能蒸熟2。避免蒸太久，以免影响口感。
清蒸多宝鱼的做法
材料：多宝鱼、油、盐、料酒、蒸鱼豉油、大葱、姜、淀粉、胡萝卜。
１、多宝鱼去鳞、鳃，肚洗净。在鱼身划几刀，然后抹盐，撒些料酒，腌制10分钟。
２、大盘里放姜片，葱丝。放多宝鱼，再撒些姜片，葱丝。
３、锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟。然后倒去盘里的蒸汁、姜片与葱丝。
４、放上大葱丝与胡萝卜丝，在鱼上浇入热油。把蒸鱼豉油，水，淀粉，调成汁煮开，再浇在鱼上即可。
多宝鱼：
和大菱鲆是同种鱼类，大菱鲆，是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。在自然海域，成鱼最大可长到７５ｃｍ。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形。幼鱼眼睛在身体两侧，成鱼身体左右不对称，一只眼逐渐向左或向右，两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。身体表面有极细密的鳞片。
清蒸多宝鱼做法
- 清蒸多宝鱼做法
- 主料多宝鱼1条 辅料油适量盐适量料酒适量蒸鱼豉油适量大葱适量姜适量淀粉适量胡萝卜适量步骤1.多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净2.在鱼身划上几刀，撒些盐抹在鱼的两面3.撒些料酒，腌制10分钟入味。4.在大盘里放些姜片，葱丝5.放上多宝鱼，撒些姜片，葱丝6.锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟，7.倒去盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜片与葱丝8.重新放上大葱丝与胡萝卜丝9.在鱼上浇入热油10.把蒸鱼豉油，水，淀粉，调成汁煮开，11.再浇在鱼上即可。
如何做清蒸多宝鱼 多宝鱼的做法
- 主料多宝鱼、红椒丝、葱、姜、葱姜蒜粉、生抽、老抽、料酒、盐、天添鲜[1]折叠编辑本段做法葱姜切丝备用，多宝鱼清理干净，在表面划几刀，方便入味放入少许料酒，放少许盐，腌制多宝鱼半个小时在鱼身上放葱丝，姜丝，上锅水开蒸15分钟即可，蒸好的鱼，倒掉蒸出来的汤，扔掉蒸鱼时用的葱姜丝，再重新在鱼身上摆放上新的葱丝、姜丝、朝天椒在鱼身上倒蒸鱼豉油，把油烧滚热，倒在葱姜丝上即可折叠编辑本段烹饪技巧1、清蒸鱼最好选用新鲜的海鱼，像鲫鱼等腥味特别重的鱼不适合清蒸；2、蒸的时间要根据鱼的大小来决定，我这个鱼1斤8两属于比较大的了，蒸了15分钟，蒸好的鱼，用筷子能轻松扎透；3、蒸好的鱼要倒掉盘子里蒸出来的汤，这个汤比较惺不能要；4、用虎阀港合蕃骨歌摊攻揩滚油浇在葱姜丝上能激发出香气，能增添风味更佳好吃。
清蒸多宝鱼做法大全，多宝鱼怎么蒸好吃
- 主料鲜活多宝鱼1条 辅料姜适量大葱白2颗料酒适量胡椒粉少许盐少许白醋适量食用油50克蒸鱼豉油适量小米椒2个 步骤清蒸多宝鱼的做法步骤11.准备葱丝、姜丝、料酒、胡椒粉、盐 、清醋、食用窢哗促狙讵缴存斜担铆油、蒸鱼豉油、小米椒清蒸多宝鱼的做法步骤22.将多宝鱼去鳞、去鳃、去肚洗净，两面斜划几刀清蒸多宝鱼的做法步骤33.把洗净的多宝鱼放入姜丝、葱丝清醋、料酒、胡椒粉-、盐喂10分钟（鱼肚子里也放入葱、姜丝）清蒸多宝鱼的做法步骤44.把喂好的鱼去掉葱、姜丝，用厨房用纸擦干鱼身上，将鱼肚子里重新放入葱丝、姜丝（别的不用里放）把鱼装入盘子里，放入锅里蒸8-9分钟（蒸锅水开时放入，蒸鱼时，盘上垫上两根筷子好窜气）清蒸多宝鱼的做法步骤55.这样就蒸好了，鱼切的地方都开了，把鱼那出来，捡出鱼肚子里的葱、姜。放入鱼盘中清蒸多宝鱼的做法步骤66.热锅烧油至油开清蒸多宝鱼的做法步骤77.将蒸好的鱼放入葱、姜丝和小米椒丝，到入热油和蒸鱼豆豉油即可
求清蒸多宝鱼的做法？谢谢啦
- 食材用料多宝鱼一条（1斤）小香葱2棵姜1块料酒适量蒸鱼豉油2勺食用油适量（平时炒菜的量）凉白开2勺小尖椒1个清蒸多宝鱼的做法1.多宝鱼洗干净清理干净（买鱼时内脏已经清理干净）2.在鱼腹部打上花刀以便入味3.用料酒和少许盐把鱼涂抹一遍腌制十分钟4.备好葱姜辣椒5.姜切片辣椒切圈葱白切段葱叶切丝6.鱼上面和鱼下面铺上姜片和葱段7.上锅蒸，开锅后蒸8分钟关火8.把蒸鱼水倒掉，把辣椒花撒到鱼身上点缀9.备一个小碗，放2勺蒸鱼豉油2勺凉白开搅拌均匀10酣绩丰啃莶救奉寻斧默.热锅凉油，当油热六七成时把蒸鱼豉油倒入锅里立即关火11.把加热的蒸鱼豉油倒在鱼身上：从鱼头到鱼尾浇一遍12.最后放葱丝点缀一下即可
清蒸多宝鱼的做法，清蒸多宝鱼怎么做，如何做
- 1.多宝鱼处理洗净；2.盘内放入几根葱段和姜片，使鱼和盘子之间有空隙，可以使蒸汽流通；3.把多宝鱼放在葱段上，在鱼身划几道柳叶刀，上面也放些葱段和姜片；4.锅中烧开水，放入蒸制8-9分钟，时间不要长；5.此时可以用小锅熬制少许葱油；6.鱼蒸熟后取出，去掉上面的葱段姜片，淋上适量蒸鱼豉油；7.码上葱丝、红椒丝，浇上葱油汁；8.撒上青葱丝即可。
清蒸多宝鱼的做法，清蒸多宝鱼怎么做好吃，清蒸多
- 主料鲜活多宝鱼1条辅料姜适量大葱白2颗料酒适量胡椒粉少许盐少许白醋适量食用油50g蒸鱼豉油适量小米椒2个步骤1.准备葱丝、姜丝、料酒、胡椒粉、盐 、清醋、食用油、蒸鱼豉油、小米椒2.将多宝鱼去鳞、去鳃、去肚洗净，两面斜划几刀3.把洗净的多宝鱼放入姜丝、葱丝清醋、料酒、胡椒粉-、盐喂10分钟（鱼肚子里也放入葱、姜丝）4.把喂好的鱼去掉葱、姜丝，用厨房用纸擦干鱼身上，将鱼肚子里重新放入葱丝、姜丝（别的不用里放）把鱼装入盘子里，放入锅里蒸8-9分钟（蒸锅水开时放入，蒸鱼时，盘上垫上两根筷子好窜气）5.这样就蒸好了，鱼切的地方都开了，把鱼那出来，捡出鱼肚子里的葱、姜。放入鱼盘中6.热锅烧油至油开7.将蒸好的鱼放入葱、姜丝和小米椒丝，到入热油和蒸鱼豆豉油即可
