脆肉鲩怎么做才最好吃？
脆肉鲩最好吃的做法是先将鱼用生粉和盐抓匀，放入锅中煎至两面金黄。然后将姜蒜切碎炒香，加入料酒、酱油、糖、醋和水烧开，放入煎好的鲩鱼煮数分钟即可出锅。这样做出的脆肉鲩口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，味道鲜美可口。同时，要注意掌握好火候，煎鱼不要过火，汁水烧开要及时关火，否则会影响口感。
鲩鱼一般多少钱一斤？
草鱼就是我们平常方言说的“白hun(读第四声）”，市场上一般价格在10元左右，这要分区域，比如像我们这里是鱼米之乡，草鱼的价格是：养殖的在10元左右，如果是野生的，那就要小20元一斤了，即使在我们这里，养殖和野生的差价还是很大的。“物以稀为贵”，如果在缺少鱼类的地方，恐怕价格会更贵一些的。
脆肉鲩怎么做才好吃
用料：脆肉皖鱼肉、生姜、蒜头、青椒尖、香葱、料酒、芫荽菜。
配料：生油、生抽、生粉、白砂糖、胡椒粉、鸡汁。
步骤：
1、把处理好的脆肉皖鱼肉洗净抹干并切片，将腌料放入搅拌均匀放置10分钟。
2、将生姜、蒜头、青椒切片。
3、香葱切段，洗净芫荽菜。
4、热锅落油，将配料放进锅里翻炒。
5、一分钟后将脆肉皖鱼放进锅里翻炒，倒少量白酒。
6、将芫荽菜放入锅中，翻炒均匀，即可出锅。
脆肉鲩怎么做才最好吃
红炆脆肉鲩做法：
材料：脆肉鲩鱼一斤，炸面筋半斤，香芹菜两棵，生姜几片，蒜瓣5个。
步骤：
1、脆肉鲩鱼先用白胡椒粉和料酒腌制15分钟，然后用油煎两边至金黄色；
2、炒锅加油烧热，倒入姜蒜爆出香味，加入煎过的脆肉鲩鱼炒拌均匀；
3、加入调味料汁和一大碗水，倒入炸面筋炆至脆肉鲩鱼和面筋变软；
4、加入香芹菜略炒即可。
脆肉鲩的做法，怎么做脆肉鲩好吃美味
- 脆肉鲩的做法，怎么做脆肉鲩好吃美味
- 主料脆肉鲩800g 辅料油适量蚝油适量姜适量香葱适量蒜头适量辣椒1条步骤1.切好配料。2.脆肉鲩洗净，切片。3.热油锅，把切好的脆肉鲩放入锅里。4.放入姜丝、蒜蓉，煎几分钟，煎的过程中翻炒一下。5.放入蚝油和少量水。6.炒匀，盖上盖子焖几分钟。7.鱼肉焖熟后放入辣椒丝、葱段，翻炒一两分钟即可。8.炒好装盘。
