虾子怎么做好吃又简单视频(水煮大虾的正确做法)

虾子怎么炒又嫩又好吃？

要想炒出嫩又好吃的虾子，首先需要选用新鲜的虾子，切勿使用变色或存放时间过长的虾子。

其次，在加热锅之前，需要先用油将锅预热到较高的温度。接着将虾子倒入锅中迅速翻炒，同时加入配料如葱姜蒜等进行调味。不要炒过久，以避免虾子变老口感不佳。

最后将虾子倒出，撒上适量的盐和胡椒粉即可。素材和掌握烹饪技巧是关键，炒出的虾子既保留了营养又味美可口，令人回味无穷。

大虾怎么水煮？

方法一

食材

海虾500克、葱段少许、姜末少许、料酒20ml、水1000克、蒸鱼豉油20ml。

做法步骤

第一步：我们首先要把虾清洗干净，然后用牙签挑掉虾线；切点葱段和姜末备用。

第二步：锅中倒入适量的水，放入葱蒜和料酒去腥，

大火把水烧开，水开之后放入处理好的虾开始煮，煮2-3分钟左右，煮至虾身弯曲，完全变红就可以关火出锅了。

第三步：然后我们用姜末和蒸鱼豉油调一个料汁，煮好的虾剥壳蘸着料汁吃，味道十分鲜美哦。

小贴士：

1、煮虾一定要记住两个时间，如果是个头比较小的虾，水开下锅煮2-3分钟就差不多熟了。而如果虾的个头比较大，则一般需要煮5分钟左右。如果是给小孩子吃，也最好煮久一点。但是也最好不要超过5分钟，因为如果煮久了肉就老了，不好吃。而具体的煮制时间，就看虾身什么时候变红变弯曲，就证明熟了。

2、煮虾一定要开水下锅煮，而我上面说的时间也都是水开之后的时间。虾不要用凉水煮，因为用凉水煮虾熟的慢，煮的时间长，虾肉容易变老。

3、煮虾的时候可以加入葱和料酒去腥，但是其他的调料最好就不要加了，特别是食盐，容易导致肉质失水变柴，最好不要加。怕没有咸味的可以最后调个料汁，蘸着吃，味道会更加鲜美哦。

虾子面的做法虾子面怎么做好吃

材料：面条500克，高汤1500克、猪油30克、虾米8克，酱油60克、葱10克。

步骤：

1、锅置中火上，倒入1/2冷水；

2、烧开，下入抖散的面条；

3、随即用长筷子挑开，煮至熟待用。；

4、同时将骨头汤烧开待用；

5、取碗4只，分别放入酱油15克、虾子2克、熟猪油7、5克、葱末2、5克及沸骨头汤250克；

6、盛入煮熟的面条即成。

特色：沸汤冲虾子，汤味极鲜。面条质地细韧，入口滑润。

青椒爆虾子怎么做好吃

食材：青虾、小米辣椒、洋葱、姜片、料酒、味精、盐。

1、青虾洗净，剪开背部，挑出纱线，同时剪掉虾须，虾角。

2、剪开背部后的大虾容易入味，为了去腥，可以放入料酒和姜片，腌制十分钟。

3、锅种放入油，锅热后将切好的姜片倒入，炒香。

4、随后倒入腌制好的大虾，翻炒。直至虾两面变红，出油。

5、将切好的辣椒片和洋葱块儿倒入其中，翻炒至收油。撒入味精和盐既可出锅。

冰冻的虾子怎么做好吃

推荐用以下方法步骤制作：

1、将冰冻的虾子放入有清水的碗中，待冰冻虾自然解冻后，剥去虾壳，剔除虾线，洗净备用；

2、倒掉水，加盐腌一会儿；

3、将面粉，淀粉，鸡蛋，水和油放在盆里，调至粘稠；

4、虾仁沾面糊，锅烧热油，放入虾仁炸制，小火炸表面面糊金黄即可；

5、炸好后装盘即可食用。