贵阳红糖发糕怎样和面？
做法如下：
食材：低筋面粉250g，红糖100g，水200g，无铝泡打粉5g
步骤：
将红糖放入水中，搅拌至融化。
将低筋面粉和泡打粉混合后倒入红糖水中。
用筷子搅拌成无颗粒的糊状。
将面糊倒入模具中，震动几下，排出气泡。
锅中加水烧开，将面糊放入蒸锅中蒸20分钟，关火焖3分钟。
注意：
融化红糖的水温度不要太高，否则会影响发酵效果。
蒸制时间可以根据实际情况适当调整。
如果想要发糕更加松软，可以在搅拌面糊时加入一些酵母粉
红糖发糕的正宗做法王刚？
步骤 1
面粉称重，加入3g泡打粉，搅拌均匀。
步骤 2
另取4g酵母粉加入45g温水中搅拌至融化
步骤 3
200g温热的水加入红、白糖，用筷子搅拌至糖完全融化，待其温度稍凉。
步骤 4
在糖水中直接敲入2颗鸡蛋?面粉混合物?酵母水，用搅拌棒高速搅打一下，十几秒的样子，直到无明显颗粒，用筷子也行多搅几下。
步骤 5
八寸模具底部、侧面抹油，倒入面糊，加盖发酵
步骤 6
发酵到八分满的样子，发酵完成以后，可以把枣子对半剪开去核码在上面，当然也可以用蔓越莓，葡萄干，枸杞之类的替换。
步骤7
冷水上锅等上汽后蒸30分钟，关火闷5分钟出炉。
红糖发糕怎么做才松软有弹性细腻
用料：低筋面粉300克、红糖50克、泡打粉3克、小苏打2克、酵母粉3克、开水280毫升。
1、准备食材。
2、将低筋面粉倒入较大容器中。
3、加入小苏打和泡打粉。
4、红糖倒入碗中。
5、将开水倒入红糖中，充分搅拌至无颗粒。
6、准备小碗或者小纸杯刷一层薄薄的油。
，
7、这时红糖水晾凉至温热，37-40°C时，倒入酵母粉，用筷子搅拌至融化。
8、将红糖酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌。
9、用筷子顺着一个方向将面糊搅拌至顺滑，无颗粒，比较稠比较干的面糊。
10、倒入纸杯中，八分满。
11、凉水入蒸锅，全程大火，开锅后蒸20分钟，关火焖5分钟即可。
红糖发糕怎么做
1、准备好食材：玉米面400克，白面100克，红糖2勺，酵母粉2克，白糖1小勺。
2、取玉米面和白面放盆里。这里加上一点白面，做出来不会太散。
3、把备好的酵母粉，红糖，白糖放盘里，红枣洗净放碗里加水泡软。
4、给碗里加入温水，把酵母粉、红糖和白糖放入碗中化开，搅拌均匀，制成红糖水。加白糖是为了面粉快速发酵。
5、把化开的糖水倒入面粉盆里，再用筷子搅拌均匀制成稠点的面糊。
6、再把面糊倒入电饭锅里，盖上锅盖，发酵1个小时。
7、等面糊发酵的起泡了，就表明面发好了，再给面糊的表面插上泡软的红枣。
8、盖上锅盖，通上电源，按在煮饭键上，蒸上大概十五分钟，当煮饭键自动转换到保温键上时，发糕就蒸熟了。
红糖发糕怎么做才松软
原料：红糖180克，水600克，酵母5克，面粉470克。
做法：
1、水和红糖一起放在锅里煮成红糖水，红糖要完全融化。
2、酵母用温水化开成酵母液备用。
3、红糖水煮好晾20分钟，分三次把面粉倒进去，加酵母液拌匀。
4、拌好的面糊开始发酵时，用保鲜膜封上，在温暖的地方发酵60到90分钟。
5、模具里抹上油，倒上发酵好的面糊，大火烧开后蒸20到25分钟即可。
手工美食红糖糯米发糕怎么做
1、面粉与糯米粉混合均匀；
2、加入碾碎的红糖（红糖易结块）；
3、将粉类与红糖混合均匀；
4、用温水溶解酵母；
5、倒入粉类中，用筷子搅拌成絮状；
6、和成光滑柔软的面团；
7、放入抹油的8寸模具中，按扁；
8、发酵至2倍大；
9、轻轻按上泡软的红枣；
10、水开后，中大火蒸30分钟；
11、蒸好后，焖5分钟再开盖脱模。
单位里食堂红糖发糕怎么做?
- 单位里食堂红糖发糕怎么做?
- 原料 听语音面粉100克、玉米淀粉50克、泡打粉5克、红糖少许、清水100克。做法 听语音做法一1、准备材料；2、将红糖和清水溶化；3、将三种粉混合好后，最好过筛一下倒入红糖水中搅拌好；4、取一个小一点的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅干；5、倒入面糊；6、微波炉高火不加盖1.5分钟即可。做法二用料：红糖 180克，水 600克，酵母 5克，面粉 470克水和红糖一起放在锅里煮成红糖水。红糖要完全融化； 2.酵母用不烫手的温水（大概40毫升温水）化开成酵母液备用； 3.红糖水煮好晾20分钟。分三次把面粉倒进去，加酵母液拌匀。面粉不需要过筛； 4.拌好的面糊会开始冒小泡泡说明开始发酵了。用保鲜膜封上。在温暖的地方发酵60~90分钟； 5.模具里抹上油。倒上发酵好的面糊。大火烧开后蒸20~25分钟即可。 ps.面糊里倒上几滴白酒有利于发酵。最后蒸的时候面糊不要倒得太满太厚。想做白糖发怠敞糙缎孬等茬劝长滑糕就把材料里的红糖改成白糖就可以了。
红枣红糖玉米面发糕怎么做如何做好吃
- － 准备食材 －红枣 约20颗红糖 半小碗白面 200g玉米面 300克酵母 8g白糖 两小勺碱面 2克温水 适量－ 步骤 －1.玉米面和白面放在盆里。红糖加温水搅拌成红糖水。红枣不太干，我洗净直接用。酵母粉和白糖、碱面放入小碗中，用40度左右的温水化开备用。2.红枣去核3.红枣切成小粒4.留少许红枣粒5.其余红枣粒放入料理机内，加入少许水打成枣泥。6.打好的红枣泥7.酵母水和红糖水倒入盆里和成面团，我的面团比较软。8.面团发酵一个小时后，能看到发起，倒入红枣粒和枣泥揉匀。9.揉匀后弄成小饼子，入锅里二次发酵半个小时，然后开火蒸，上汽后中火半个小时即可，关火后闷五分钟。10.发糕出炉了，用炒好的虾仁当花心，是不是像朵花儿？味道和外面卖的枣糕一样，多了玉米面，还能吃到粗粮。
红糖蜜枣发糕的做法，红糖蜜枣发糕怎么做好吃
- 主料低筋面粉150克 辅料红糖适量蜜枣10颗白糖适量干姬涪灌皇弑郝鬼酮邯捆酵母少许泡打粉少许 步骤红糖蜜枣发糕的做法步骤11.1、红糖白糖用温水融化，加入干酵母搅拌。2、逐渐加入面粉、泡打粉，搅拌均匀。弄成面糊，（不用揉成面团，也不要太稀，密封发酵1个小时，发酵到原来的2倍左右）红糖蜜枣发糕的做法步骤22.蜜枣切小块红糖蜜枣发糕的做法步骤33.电饭锅刷层油防止粘锅，倒入发酵好的面糊，加入蜜枣，按下蛋糕键，30分钟红糖蜜枣发糕的做法步骤44.待凉了，反扣脱模红糖蜜枣发糕的做法步骤55.切成小块，成品
红糖牛奶发糕怎么做
- 主料中筋面粉200g辅料红糖35g酵母3g泡打粉1g温水190g红葡萄干适量步骤1.先把面粉和泡打粉混合2.红糖和酵母用温水泡开3.再倒入盆中一起混合成糊4.用耐高温的容器，里面抹上一层油后，把面糊倒入。5.放在温暖处发酵至两倍大后，再加上葡糖干。6.冷水上锅，大火30分钟熄火。7.趁热倒扣出来。8.翻过来，刀上沾点水切开9.装盆
红糖小枣发糕的做法，红糖小枣发糕怎么做好吃
- 主料面粉250克玉米面100克辅料红糖50克牛奶200毫升干酵母5克温水适量红枣50克 步骤红糖小枣发糕的做法步骤11.食材图红糖小枣发糕的做法步骤22.将面粉、玉米面、干酵母放入盆中搅拌均匀红糖小枣发糕的做法步骤33.红枣去核切碎也放入盆中搅拌均匀红糖小枣发糕的做法步骤44.牛奶加热至35-36度，放入红糖搅拌均匀红糖小枣发糕的做法步骤55.将混合的红糖牛奶分次倒入面粉中，再添加少许温水，用筷子搅匀成粘稠的面团即可红糖小枣发糕的做法步骤66.在容器内壁抹上一层色拉油红糖小枣发糕的做法步骤77.将面团放入并抹平红糖小枣发糕的做法步骤88.将面团放入温水锅内醒发40-60分钟红糖小枣发糕的做法步骤99.醒发好的面团是原来的两倍，这时点火蒸制，大火烧开转中火，蒸30分钟，关火虚蒸5分钟红糖小枣发糕的做法步骤1010.出锅倒扣放凉切小块红糖小枣发糕的做法步骤1111.成品
红糖发糕怎么做 m.hao
- 材料低筋面粉1000-1500克，白糖适量，发酵粉6窢攻促纪讵慌存苇担俩-8克，无铝泡打粉20克（一般包装袋上有说明）做法1、低筋面粉里加入发酵粉和无铝泡打粉搅拌均匀。2、温水里加入少量白糖融化均匀，再加入温水。3、用白糖水会面，面团要和成偏软，有些黏手为佳。比馒头面的用水量要多。4、和好面后，盆子盖上盖子等待饧发。5、饧发的面，放在面板上，撒一些干面，反复揉面。6、蒸锅里加入水，蒸格上铺上蒸笼布（超市有卖），手抓一些面团铺在布上，薄薄一层，然后撒满红糖。7、在红糖上面在铺一层面团。8、在小盆里放一些凉水，用手蘸一些凉水，把面团抹平，不能太厚，否则蒸的时候会把蒸笼顶起来。9、面团在锅里要等待二次饧发，大约要30-60分钟后。就是面团又一次发起来，鼓起来。10、如果一层水开了蒸20分钟即可，如果多层就每多一层，加10-20分钟。11、我是28寸的蒸锅，蒸了3层，用了50分钟。12、等温了，不烫手，拿出来切块。13、吃不完的，可以晾凉，用保鲜袋装起来放到冷冻室，吃的时候微波炉低温档加热。14、不能高温档，否则，发糕的最里面变干变硬。15、或者吃前，放到冷藏室解冻，再用微波炉中火加入50秒即可（一小块量）
